如何對癲癇患者進行飲食調理

癲癇，生活中的一種發病非常可觀的腦部病癥，對患者而言，及早控制病情是他們最渴望的，但癲癇并不是生活中的一種普通疾病，癲癇在經過治療后，還必須要對病情采取一個很好的護理工作，其中特別要注意的是飲食方面的護理。那么，如何對癲癇患者進行飲食調理呢？專家為我們詳細介紹了如下幾點：

　　1、適當限制碳水化合物的攝入量

　　癲癇病人所需要的熱能和蛋白質與正常人相同，而碳水化合物就不需要太多，以每天不超過300克為宜；適當增加脂肪的供應量，宜占總熱量的60%左右；限制水分，每天不超過1000毫升；鹽每天不超過3克；充分供給維生素與礦物質，尤其是鐵、鈣等元素；禁止食用含糖多的食物和刺激性食物。

　　2、限制鉀的攝入量

　　腦外傷引起的癲癇病人和長期服用鎮靜yao物的病人容易脫水、貧血、白細胞減少、營養不良等，嚴重患者可出現電解質代謝紊亂（高血鉀癥）。當飲食中含鉀過多，就會增加患者的血鉀含量，所以癲癇患者鉀的攝入量每天不應超過3克。

　　含鉀鹽低的食物有油菜心、小紅蘿卜、白蘿卜、芹菜、南瓜、番茄、茄子、蔥頭、黃瓜、冬瓜、絲瓜、西葫蘆、鴨梨、蘋果、葡萄、菠蘿等。

　　3、增加鎂的攝入量

　　癲癇患者經常會缺乏鎂，尤其是需要長期yao物治療的病人，如長期服用抗癲癇yao物時，易引起骨質疏松，除給予高鈣飲食外，還應注意鎂的攝入。成年人體內含鎂20～25克，大約有一半集在中骨骼內，骨骼中的鎂不能供給身體細胞使用。如果缺鎂時，除影響骨骼的成骨外，還可導致肌肉顫抖、精神緊張。

　　含鎂豐富的食品有小米、玉米、紅小豆、黃豆、豆腐干、綠色蔬菜、芹菜、牛肝、雞肉等。成年男子每日需要350毫克，才能維持鎂平衡。

　　4、不宜多吃含鋅高的食物

　　對癲癇病人進行血鋅濃度測定，發現幾乎所有的癲癇病人血鋅平均含量都比正常人明顯增高。經長期的抗癲癇yao物治療后的病人，血鋅濃度比用yao前明顯下降，有的甚至出現某些缺鋅癥狀。這說明癲癇的發生與體內特別是腦內鋅含量增高有密切關系。專家認為抗癲癇yao物或其他代謝產物能有效地與鋅離子發生絡合反應，降低癲癇病人的血鋅濃度，從而控制癲癇發作。因此，癲癇病人除重視yao物治療外，在日常生活中應盡量少吃或不吃含鋅的豐富的食物。

　　5、避免食用誘發癲癇的食物 

　　癲癇嚴重發作或頻繁發作期鬧，會使神經興奮性增高，容易發生堿中毒或血鈣降低，所以應該補充鈣豐富的食物，鈣能鎮靜中樞神經系統、抑制神經細胞的興奮性。含鈣豐富的食物有芹菜、雪里蕻、油菜、小白茶、薺菜、榨菜、紅果、干酸棗、炒杏仁、炒南瓜子、榛子、豬腎、牛奶、干酪、咸鴨蛋、蛋黃、小黃魚、田螺、青蛤、海參、蝦皮、芝麻醬等。

　　羊肉、狗肉、雄雞、野鴨、鯉魚等“發物”均不宜多食用；烈酒、濃茶、咖啡應絕對禁止；胡椒、辣椒、芥末、大蔥、大蒜等辛辣調味品也應適當限量。

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　　6.多進酸食少食鹽

　　酸性食物提供給人體豐富的維生素C、維生素B6等，有利于神經遞質的合成，從而彌補癲癇患者，特別是原發性癲癇患者的一些神經遞質的缺乏，減少癲癇的發作。傳統食物中酸性食物大致有：花生、核桃、豬肉、牛肉、雞、鴨、鵝、魚、蝦、蛋類等等。癲癇患者可以據此適當調整自己的食譜，合理搭配。另外有研究表明：癲癇的發作是由于神經過度放電所致，而當人體短時間內過量地攝入食鹽后，高濃度的鈉鹽可致神經元過度放電，從而誘發癲癇，故人們常津津樂道的“少鹽多醋”的養生之道，對癲癇患者依然適用。

　　7.多進食豆類、谷類食物

　　有研究表明，豆類食物和谷類食物（如黃豆、扁豆、小麥等）富含微量元素錳，而有調查顯示：1/3癲癇兒童血清錳低于正常兒童，曾有一個15歲患兒其血清錳比正常兒童少一半，所以多進食豆類及谷類食物，可補充癲癇患者錳的攝取不足。另據研究表明：正常大腦細胞存在一定量的磷酸酶物質，但癲癇患者的大腦中嚴重缺乏這種酶，而豆芽中富含硝基磷酸酶物質，故進食豆芽能補充磷酸酶不足而緩解病情。

　　8.控制飲水

　　有學者認為：“間腦是人體水液調節中樞，大量液體進入體內，會增加間腦的負擔。從而誘發癲癇。”而且有些癲癇患者往往在憋尿的過程中，突然發病，大概也因為過量飲水后造成膀胱過度充盈，從而產生較強的電沖動，誘發神經元異常放電所致。

　　9.食物保健

　　食物保健是中醫康復的方法之一，具有營養和yao物治療的雙重作用，辯證地使用yao膳可有利癲癇患者的治療和康復，為此介紹幾種方法如下：

　　（1）蘿卜1000g，白胡椒20g，豬頭一個加水適量煲熟，加調味品，每月1～2次進食。

　　（2）大棗30g，白胡椒15g，冰糖50g，浮小麥10g，水煎服，隔日1劑，分2次進食。

　　（3）黃瓜藤60g（剪短），加水3杯，煎取2杯，分2次，口服。

　　（4）羊腦1具，枸杞子30g，加水少許，入沙鍋，文火燉1小時，分2次服，每月數次。