網傳水果商標含毒致癌 盤點那些致癌物的事兒

　　微博水果商標下那塊別吃

　　近日，一條“水果商標底下那塊最好別吃！”的微博引起網友廣泛關注。該微博稱，食品標簽使用的黏合劑中通常含有苯、甲苯、二甲苯等有毒化學物質，標簽如直接貼于水果蔬菜表面，苯就可能滲入食品中。專家建議，消費者對水果應當認真清洗或削皮后再吃，尤其是商標底下那塊最好不吃。

　　哎，又是一起致癌事件！從先前的統一等方便面、月餅盒包裝、到近期的韓國辛拉面，這2012年到底有多少食品陷入了致癌門。讓我們一起來盤點下吧！

　　1、方便面外包裝致癌物：熒光增白劑

　　國際食品包裝協會在京發布報告稱，今年5月到8月間，對方便面桶、奶茶杯、一次性紙杯、紙碗等食品包裝的紙桶內層、外層熒光性物質、杯身挺度和滲漏性能進行了一次檢測。而檢測結果顯示，包括康師傅方便面桶、香飄飄奶茶杯、統一老壇酸菜牛肉面桶在內的多款知名品牌，所用的雙層紙制品外層紙的熒光性物質涉嫌含量超標。

　　熒光增白劑是一種很負雜的有機化合物，可以激發入射光線產生熒光，使肉眼看到的所染物質很白達到一個增白的效果。但是熒光物質不像一般化學成份那樣容易被分解，而是在人體內不斷的積蓄，大大削弱了人體本身的免疫力，危害到人體的健康。一旦進入人體，如果劑量達到一定的程度，極有可能使細胞發生癌變，導致癌癥。

　　2、綠瘦身陷致癌風波：酚酞

　　在剛剛出爐的一份中國科學院廣州化學研究所檢驗報告中，兩款“綠瘦”最暢銷的減肥產品均被檢出化學成分酚酞。這是“綠瘦”保健食品一年前被國家有關機構檢出禁藥“西布曲明”后，再次被檢出非法添加物。

　　專家指出，酚酞是一種用于治療便秘的臨床處方藥，也就是一種瀉藥，需在醫師的指導下方可使用。如果過量或長期濫用，可造成電解質紊亂，誘發心律失常、神志不清、肌痙攣以及倦怠無力等癥狀。同時會誘發頑固性便秘、結腸炎、流產、大出血、甚至腸癌等疾病，女性長期服用還可能導致不孕。

　　3、月餅盒被指含致癌物：甲苯

　　每年的中秋佳節，月餅又成為各大商場的主角。月餅的奢華、質量等都會成為輿論關注的焦點。然而，今年月餅外包裝也引起了大家的關注。

　　有民眾爆料稱，市場上銷售的月餅包裝盒含有甲苯，消費者如果吃了這種有毒的包裝盒裝的月餅，會慢性中毒，甚至會致癌。食品包裝專業人士則提醒消費者，購買月餅時，不僅要看月餅本身質量，也要注意觀察月餅包裝是否環保，以免對身體造成損害。

　　4、五得利面粉陷致癌門：硼砂

　　很多拉面、鮮切面、方便面等下游產品生產商都廣泛使用“五得利”品牌面粉，被媒體曝出因涉嫌添加致癌硼砂，被河北工商部門查封以及部分工廠停產的消息。而五得利集團對此否認，稱“從沒添加過硼砂”，最新的檢測結果有望在今天出來。

　　硼砂是怎樣一種物質，它對人體有哪些害處？國際食品包裝協會秘書長董金獅介紹，硼砂是一直以來都被國家禁止作為食品添加劑的化學物品，毒性特別大，有強致癌性，甚至會致人中毒死亡，加入后能增加韌性、口感好，還有防腐作用，粽子、元宵、湯圓、面條、豆制品、涼皮往往是容易被不法商販添加硼砂的產品。

　　5、辣椒致癌論：羅丹明B

　　前陣子，長沙多市場查出致癌染色辣椒。據悉，這些辣椒是被工業染料羅丹明B染色的，國家規定，羅丹明B屬于食品中違禁添加物質。

　　羅丹明B又稱玫瑰紅B，或堿性玫瑰精，俗稱花粉紅，是一種具有鮮桃紅色的人工合成的染料。經老鼠試驗發現，羅丹明B會引致皮下組織生肉瘤，被懷疑是致癌物質。羅丹明B在溶液中有強烈的熒光， 用作實驗室中細胞熒光染色劑、有色玻璃、特色煙花爆竹等行業。曾經用作食品添加劑，但后來實驗證明羅丹明B會致癌，現在已不允許用作食品染色。

　　6、韓國辛拉面致癌：苯并芘

　　據韓國媒體報道，今年6月韓國食品管理單位對韓國30款泡面進行調查，其中發現農心公司生產6款拉面和烏龍面，含有致癌物質“苯并芘”(Benzopyrene)。其中2款輸入臺灣，家樂福、愛買等臺灣量販店表示，目前已全下架。

　　3，4-苯并芘屬于環芳烴類強烈致癌物。據有關動物實驗，它的致癌程度超過黃曲霉毒素。10毫克劑量，可使小白鼠胃癌發病率高達85.2%；而且無論是口服、吸入或皮膚接觸，均可以使人和動物患癌癥。3，4-苯并芘在熏烤的魚肉食品和香煙霧中含量較多，它是誘發肺癌的元兇。吸煙者的肺癌發病率比不抽煙者高10倍以上，而且“被動吸煙者”也深受其害。

　　致癌物無處不在，怎么吃才遠離它

　　隨著“致癌”食品新聞頻頻見諸報端，致癌食物的黑名單越拉越長。民以食為天，假如食品成了毒品，或許有人會問：那我們還能吃什么？事實上，飲食中有促進腫瘤的因素，也有預防腫瘤的因素，膳食纖維就是一劑良藥。

　　膳食纖維能顯著降低大腸癌、直腸癌、結腸癌、乳腺癌、胃癌、食管癌、宮頸癌、胰腺癌、口腔及咽癌腫瘤發生率。其防癌機制主要體現在：降低大腸中致癌物的濃度；縮短腸腔內毒物通過的時間，減少致癌物和組織間的接觸時間；影響某些致癌或前致癌物的產生；調節內分泌系統等。以結腸癌為例，當食用膳食纖維量為28%（非常高水平）和15%（高水平），結腸癌的發病率很低，當攝入膳食纖維為5%（低水平），則結腸癌發病率很高。

　　此外，目前，國際國內公認具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：紅薯、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、金針菇、雪里蕻、大白菜；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

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