網(wǎng)傳水果商標(biāo)含毒致癌 盤點(diǎn)那些致癌物的事兒

　　微博水果商標(biāo)下那塊別吃

　　近日，一條“水果商標(biāo)底下那塊最好別吃！”的微博引起網(wǎng)友廣泛關(guān)注。該微博稱，食品標(biāo)簽使用的黏合劑中通常含有苯、甲苯、二甲苯等有毒化學(xué)物質(zhì)，標(biāo)簽如直接貼于水果蔬菜表面，苯就可能滲入食品中。專家建議，消費(fèi)者對水果應(yīng)當(dāng)認(rèn)真清洗或削皮后再吃，尤其是商標(biāo)底下那塊最好不吃。

　　哎，又是一起致癌事件！從先前的統(tǒng)一等方便面、月餅盒包裝、到近期的韓國辛拉面，這2012年到底有多少食品陷入了致癌門。讓我們一起來盤點(diǎn)下吧！

　　1、方便面外包裝致癌物：熒光增白劑

　　國際食品包裝協(xié)會在京發(fā)布報(bào)告稱，今年5月到8月間，對方便面桶、奶茶杯、一次性紙杯、紙碗等食品包裝的紙桶內(nèi)層、外層熒光性物質(zhì)、杯身挺度和滲漏性能進(jìn)行了一次檢測。而檢測結(jié)果顯示，包括康師傅方便面桶、香飄飄奶茶杯、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面桶在內(nèi)的多款知名品牌，所用的雙層紙制品外層紙的熒光性物質(zhì)涉嫌含量超標(biāo)。

　　熒光增白劑是一種很負(fù)雜的有機(jī)化合物，可以激發(fā)入射光線產(chǎn)生熒光，使肉眼看到的所染物質(zhì)很白達(dá)到一個(gè)增白的效果。但是熒光物質(zhì)不像一般化學(xué)成份那樣容易被分解，而是在人體內(nèi)不斷的積蓄，大大削弱了人體本身的免疫力，危害到人體的健康。一旦進(jìn)入人體，如果劑量達(dá)到一定的程度，極有可能使細(xì)胞發(fā)生癌變，導(dǎo)致癌癥。

　　2、綠瘦身陷致癌風(fēng)波：酚酞

　　在剛剛出爐的一份中國科學(xué)院廣州化學(xué)研究所檢驗(yàn)報(bào)告中，兩款“綠瘦”最暢銷的減肥產(chǎn)品均被檢出化學(xué)成分酚酞。這是“綠瘦”保健食品一年前被國家有關(guān)機(jī)構(gòu)檢出禁藥“西布曲明”后，再次被檢出非法添加物。

　　專家指出，酚酞是一種用于治療便秘的臨床處方藥，也就是一種瀉藥，需在醫(yī)師的指導(dǎo)下方可使用。如果過量或長期濫用，可造成電解質(zhì)紊亂，誘發(fā)心律失常、神志不清、肌痙攣以及倦怠無力等癥狀。同時(shí)會誘發(fā)頑固性便秘、結(jié)腸炎、流產(chǎn)、大出血、甚至腸癌等疾病，女性長期服用還可能導(dǎo)致不孕。

　　3、月餅盒被指含致癌物：甲苯

　　每年的中秋佳節(jié)，月餅又成為各大商場的主角。月餅的奢華、質(zhì)量等都會成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。然而，今年月餅外包裝也引起了大家的關(guān)注。

　　有民眾爆料稱，市場上銷售的月餅包裝盒含有甲苯，消費(fèi)者如果吃了這種有毒的包裝盒裝的月餅，會慢性中毒，甚至?xí)掳Ｊ称钒b專業(yè)人士則提醒消費(fèi)者，購買月餅時(shí)，不僅要看月餅本身質(zhì)量，也要注意觀察月餅包裝是否環(huán)保，以免對身體造成損害。

　　4、五得利面粉陷致癌門：硼砂

　　很多拉面、鮮切面、方便面等下游產(chǎn)品生產(chǎn)商都廣泛使用“五得利”品牌面粉，被媒體曝出因涉嫌添加致癌硼砂，被河北工商部門查封以及部分工廠停產(chǎn)的消息。而五得利集團(tuán)對此否認(rèn)，稱“從沒添加過硼砂”，最新的檢測結(jié)果有望在今天出來。

　　硼砂是怎樣一種物質(zhì)，它對人體有哪些害處？國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅介紹，硼砂是一直以來都被國家禁止作為食品添加劑的化學(xué)物品，毒性特別大，有強(qiáng)致癌性，甚至?xí)氯酥卸舅劳觯尤牒竽茉黾禹g性、口感好，還有防腐作用，粽子、元宵、湯圓、面條、豆制品、涼皮往往是容易被不法商販添加硼砂的產(chǎn)品。

　　5、辣椒致癌論：羅丹明B

　　前陣子，長沙多市場查出致癌染色辣椒。據(jù)悉，這些辣椒是被工業(yè)染料羅丹明B染色的，國家規(guī)定，羅丹明B屬于食品中違禁添加物質(zhì)。

　　羅丹明B又稱玫瑰紅B，或堿性玫瑰精，俗稱花粉紅，是一種具有鮮桃紅色的人工合成的染料。經(jīng)老鼠試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，羅丹明B會引致皮下組織生肉瘤，被懷疑是致癌物質(zhì)。羅丹明B在溶液中有強(qiáng)烈的熒光， 用作實(shí)驗(yàn)室中細(xì)胞熒光染色劑、有色玻璃、特色煙花爆竹等行業(yè)。曾經(jīng)用作食品添加劑，但后來實(shí)驗(yàn)證明羅丹明B會致癌，現(xiàn)在已不允許用作食品染色。

　　6、韓國辛拉面致癌：苯并芘

　　據(jù)韓國媒體報(bào)道，今年6月韓國食品管理單位對韓國30款泡面進(jìn)行調(diào)查，其中發(fā)現(xiàn)農(nóng)心公司生產(chǎn)6款拉面和烏龍面，含有致癌物質(zhì)“苯并芘”(Benzopyrene)。其中2款輸入臺灣，家樂福、愛買等臺灣量販店表示，目前已全下架。

　　3，4-苯并芘屬于環(huán)芳烴類強(qiáng)烈致癌物。據(jù)有關(guān)動物實(shí)驗(yàn)，它的致癌程度超過黃曲霉毒素。10毫克劑量，可使小白鼠胃癌發(fā)病率高達(dá)85.2%；而且無論是口服、吸入或皮膚接觸，均可以使人和動物患癌癥。3，4-苯并芘在熏烤的魚肉食品和香煙霧中含量較多，它是誘發(fā)肺癌的元兇。吸煙者的肺癌發(fā)病率比不抽煙者高10倍以上，而且“被動吸煙者”也深受其害。

　　致癌物無處不在，怎么吃才遠(yuǎn)離它

　　隨著“致癌”食品新聞?lì)l頻見諸報(bào)端，致癌食物的黑名單越拉越長。民以食為天，假如食品成了毒品，或許有人會問：那我們還能吃什么？事實(shí)上，飲食中有促進(jìn)腫瘤的因素，也有預(yù)防腫瘤的因素，膳食纖維就是一劑良藥。

　　膳食纖維能顯著降低大腸癌、直腸癌、結(jié)腸癌、乳腺癌、胃癌、食管癌、宮頸癌、胰腺癌、口腔及咽癌腫瘤發(fā)生率。其防癌機(jī)制主要體現(xiàn)在：降低大腸中致癌物的濃度；縮短腸腔內(nèi)毒物通過的時(shí)間，減少致癌物和組織間的接觸時(shí)間；影響某些致癌或前致癌物的產(chǎn)生；調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)等。以結(jié)腸癌為例，當(dāng)食用膳食纖維量為28%（非常高水平）和15%（高水平），結(jié)腸癌的發(fā)病率很低，當(dāng)攝入膳食纖維為5%（低水平），則結(jié)腸癌發(fā)病率很高。

　　此外，目前，國際國內(nèi)公認(rèn)具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：紅薯、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、金針菇、雪里蕻、大白菜；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

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