長期發炎或致患癌幾率增加

　　大多數人認為膝蓋擦破皮或手指灼傷后，皮膚變紅、碰了會痛，那就是發炎。發炎可沒這么簡單。發炎是種免疫反應，會在全身各處進行，幫我們打敗細菌、摧毀腫塊。身體要健康，短期免疫反應的發炎不可或缺，因為少了這項反應，就算只是被紙張割傷，都可能有致命危險。然而現在科學家了解，當發炎變成長期現象時，就可能嚴重破壞健康。

　　發炎的危害

　　心臟病

　　膽固醇雖然是心臟病已知的危險因子，但是大約半數心肌梗死患者的膽固醇數值都是正常的。許多心臟科醫師都認為，這項“膽固醇落差”的原因就在于發炎。有項研究在追蹤了將近2.8萬名女性逾8年后發現，在預測首次心臟病發作或中風的風險時，發炎是一條重要線索。

　　癌癥

　　研究發現，近15%的癌癥病例與慢性感染(發炎的原因之一)有關。例如，人類乳頭病毒會造成子宮頸癌，乙型肝炎患者罹患肝癌的幾率大于一般人。

　　阿茲海默癥

　　美國洛杉磯加州大學阿茲海默癥研究中心副主任葛雷格·柯爾教授說：“阿茲海默癥患者大腦里積聚的類淀粉蛋白，就如同手指頭上的一根刺，會引發發炎反應。”不幸的是，大腦里的類淀粉蛋白并不像手上的刺可輕易去除。

　　糖尿病

　　有幾項受試對象超過5萬人的大規模研究發現，慢性炎癥最嚴重的女性，罹患2型糖尿病的幾率是一般人的4倍。炎癥與肥胖癥、胰島素抗性也都有密切關聯。

　　減少發炎的措施

　　營養均衡、運動、戒煙是讓你保持健康狀況良好的三大基石，也可以減少發炎。以下是具體步驟：

　　多吃富含歐米伽3的食物，可阻止“好戰”的白血球來到身體已經發炎的部位。魚、核桃、亞麻子都是不錯的選擇。

　　多吃蔬菜水果。蔬果含有的抗氧化劑可以對抗自由基。特別應多吃菠菜和深橘色、紅色或黃色的蔬菜，這類蔬菜富含類胡蘿卜素，具有絕佳的抗發炎效用。

　　避免攝取“壞”脂肪，《新英格蘭醫學期刊》一篇評論指出，反式脂肪酸會引起發炎，比其他食物成分更容易增加罹患心臟病的風險。但肉類及乳制品所含有的飽和脂肪并不比反式脂肪好。

　　在食物里加點香料，咖喱里的姜黃素具有很強的消炎作用，另外加點黑胡椒和橄欖油，可促進姜黃的吸收。

　　戒煙。紐約芬斯坦醫學研究所的克里斯廷·梅慈說：“研究顯示，受試者停止吸煙才七十二小時，體內的某些發炎指數就有降低跡象。”

　　減重。一般認為肥胖癥有促發炎作用。約翰霍普金斯大學的心臟科醫師發現，體重過重的人血液中的炎性蛋白含量較高，容易引起心臟衰竭。

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