常喝葡萄酒能延緩腫瘤生長預防癌癥

2012-06-28 11:23:49 家庭醫生在線

、　　葡萄酒怎樣幫助人類抵抗癌細胞？

　　研究人員指出，紅酒預防癌癥，主要歸功于紅酒中含有的大量的多酚物質——白藜蘆醇和單寧酸，這兩種成分在臨床的研究中具有明顯的抗癌效果，它能延緩腫瘤的生長，預防各種癌癥。

　　美國阿拉巴馬大學伯明翰分校(UAB)一個研究小組在2007年8月出版的《癌變》雜志發表報告稱：葡萄酒中的白藜蘆醇可減少罹患癌癥的風險。他們通過白鼠實驗證明：攝入白藜蘆醇的白鼠患前列腺癌的風險降低了87%，抗癌效果在攝入7個月后最為顯著。

　　不同地區所產的紅酒抗癌療效是否存在差異？

　　湯瑪斯杰弗遜醫科大學癌癥研究所的一個小組最近做了一次對比實驗，選擇了歐、美、亞三大洲有代表性的三個品牌作樣本，其中，歐洲的樣本為在美國常見的來自法國的Domaine Caton干紅(含糖量低于4.0克/升的紅葡萄酒)，亞洲的樣本是在中國銷量最大的張裕干紅(含糖量低于4.0克/升的紅葡萄酒)。實驗表明，三種樣本中白藜蘆醇、單寧等多酚物質含量水平極為相近，它們的抗癌功效是相當的。

　　葡萄酒的有益成分來自葡萄皮

　　葡萄酒中的有益物質白藜蘆醇、單寧和花色素等，主要來自于葡萄皮。這些有益物質通過發酵等釀造環節由葡萄皮進入葡萄酒中。同時，葡萄酒在經過橡木桶陳釀時，還會吸收部分的單寧物質。另外，紅葡萄酒的顏色來源于葡萄果皮的花色素，花色素是天然的植物色素，花色素除了顯示一定的顏色外，還是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷。研究表明，人體產生過多的活性氧自由基會有破壞作用，這是人類衰老和患病的根源。

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