胃癌患者康復期間吃水果也要謹慎

　　一些人認為，水果蔬菜很普通，不含有什么營養價值。其實，那樣的想法大錯特錯。水果蔬菜跟一般稀有的營養藥物相反，這跟它的價格跟稀有程度與他的營養價值成反比，水果雖然在生活到處可見，販賣的價格也不貴，但水果蔬菜含有的營養價值很高。水果蔬菜不僅綠色環保，還含有抗癌物質，對胃癌患者的治療有幫助。那么，胃癌患者吃什么水果蔬菜好呢?

　　新鮮蔬菜，水果及含維生素A、B、E的食物，適當增加乳類、牛奶、蛋白質類事物的攝入，以利于保護胃黏膜。少吃或不吃腌菜，忌食煙熏和油炸食物。禁食霉變的食物，忌煙酒。比如：

　　(1)蔗姜飲：甘蔗、生姜各適量。取甘蔗壓汁半杯，生姜汁1匙和勻燉即成。每周2次，燉溫后服用，具有和中健胃作用，適宜胃癌初期用。

　　(2)紅糖煲豆腐：豆腐100克，紅糖60克，清水1碗。紅糖用清水沖開，加入豆腐，煮10分鐘后即成。經常服食，具有和胃止血，吐血明顯者可選用此食療方治療。

　　(3)陳皮紅棗飲：桔子皮1塊，紅棗3枚。紅棗去核與桔子皮共煎水即成。每日1次，此食療方行氣健脾，降逆止嘔、適用于虛寒嘔吐。

　　(4)萊菔粥：萊菔子30克，粳米適量。先將萊菔子炒熟后，與粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此藥方消積除脹，腹脹明顯者可選用。

　　(5)陳皮瘦肉粥：陳皮9克，烏賊魚骨12克，豬瘦肉50克，粳米適量。用陳皮、魚骨與米煮粥，煮熟后去陳皮和烏賊骨，加入瘦肉片再煮，食鹽少許調味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食療粥降逆止嘔，健脾順氣，腹脹者可首選此膳。

　　(6)萵苣大棗餅：萵苣250克，大棗250克，面粉500克。將萵苣切碎，大棗煮熟去核，與面粉混和后做餅即成。當點心服用，健脾益胃，燥濕利水;大便稀薄或腹瀉可選用。

　　(7)胡蘿卜：富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、鈣等微量元素，是抵抗癌癥的理想食品。

　　(8)草莓：葡萄、櫻桃：富含排毒物質，有利于抑制和消滅血液中加速癌變的物質。

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