癌癥病人的飲食“四大名補”

　　現今，許多癌癥病人在飲食方面存在誤區。一種人什么都不敢吃，想“餓死”癌細胞。另一種人則認為癌癥要大吃大補。

　　專家指出，不同的癌癥病人以及癌癥的不同時期，飲食須有所不同。癌癥早中期多屬陰虛內熱，應忌辛溫燥熱屬性的食品；癌癥中晚期多為虛證，飲食上主張溫補脾胃、益氣生血，而性屬寒涼的食品，則應少吃或不吃。通過科學飲食改善機體的營養狀況，可提高治療效果及生活質量。

　　癌癥患者的味覺減退，食欲下降，消化功能非常差。專家認為，應根據患者的消化能力，采取少量多餐，粗細搭配，流質、軟食與硬食交替，甜咸互換等形式。主食以稀飯、線面和面食為主。癌癥患者每日從食物中攝取的總熱量應不低于正常人的最低要求，并以優質蛋白為主，如雞蛋、牛奶、豆制品和肉類等。

　　對此，腫瘤科專家為胃癌、肝癌、肺癌和鼻咽癌等常見的癌癥病人開出“四大名補”食療方：

　　胃癌——多吃魚、少喝牛奶

　　胃癌病人做胃切除手術后，早期不宜喝牛奶，喝牛奶易造成腹泄，而晚期也應少喝牛奶。飲食以健脾胃為主，可進食豬肉、鴨肉，一般不主張吃雞肉，牛肉、羊肉類也應少吃。兔肉宜清燉，不宜紅燒。多吃有鱗的魚，如草魚、鰱魚、黃花魚、鯉魚等，少吃無鱗的魚，如鰻魚等。

　　肺癌——百合杏仁粥

　　肺癌病人亦可多喝百合粥、杏仁粥，可酌情選用水鴨、白木耳、豬肺等。體虛、舌質紅時可選用黑白木耳、蜂蜜。痰多、蘿卜、大頭魚、枇杷、咳喘者可食用雪里蕻和竹筍等。黃膿痰多時可食用生梨、柿子。

　　肝癌——喝鯉魚湯

　　肝癌病人可多進食牛奶，病人有黃疸時可食用鯉魚湯、苜蓿等；腹水時可選食冬瓜、鯉魚、萵苣、赤豆和西瓜等。

　　鼻咽癌——麥冬或絞股藍泡茶

　　鼻咽癌病人易出現口干、口苦、干咳等癥狀，這類癥狀屬體質偏虛熱，可選用西洋參燉鴨子、麥冬泡茶或絞股藍泡茶喝，也可以用滋補類燕窩燉蛋。

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