如何從飲食方面預(yù)防癌癥的發(fā)生？

想要預(yù)防癌癥，可以從很多方面進(jìn)行，比如飲食。那么，飲食上應(yīng)該如何進(jìn)行呢？下面我們一起來看看吧。

如何從飲食方面預(yù)防癌癥的發(fā)生？

首先，就是在吃的上面，要多注意一下，主要可以分為3種，具體如下：

一種是吃的時(shí)候的行為，如果你老是愛吃不吃，或者是一次性吃的太多、長(zhǎng)時(shí)間吃不夠東西、挑食，那么，你就很容易得腸胃方面的癌癥。

一種是吃的食物不對(duì)，如果你老是吃一些辛辣刺激、腌制的、油炸的、高脂肪、高膽固醇、高糖的食物，也要當(dāng)心癌癥，尤其是食用了霉變的食物，這類食物里面會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)叫做霉菌素，比如花生發(fā)霉會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，大米發(fā)霉會(huì)產(chǎn)生島素霉菌素，咸菜發(fā)霉也會(huì)產(chǎn)生白地霉素等，所以食物一旦發(fā)霉變質(zhì)都應(yīng)該禁止食用；還有最重要的就是戒煙戒酒，尤其是煙，重中之重，煙草的分解物大約有4000多種，其中有500多種對(duì)人體有害，并且里面含有多種致癌物質(zhì)，比如尼古丁、焦油、丙烯醇等，長(zhǎng)期大量的吸煙容易形成慢性的中毒，加大各種癌癥的發(fā)生率，比如食道癌、肺癌和喉癌等；平時(shí)，可以多吃一些具有抵抗這種疾病效果的食材，比如蔬菜水果雜糧，這類食物當(dāng)中含有的蘿卜素、維生素c、抗氧化劑等對(duì)預(yù)防癌癥有明顯效果，所以可以多吃一些。就比如番茄，番茄含有豐富的番茄紅素能夠降低癌癥的發(fā)生率。有調(diào)查顯示，經(jīng)常吃番茄的人，患宮頸癌、乳腺癌、肺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大降低，番茄和雞蛋炒食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。或者也可以多吃大蒜，它含有一種叫做蒜素的物質(zhì)，是天然的抗癌物質(zhì)。

一種是烹飪的方式，這幾年有越來越多的言論證明了，如果你長(zhǎng)時(shí)間使用的烹飪方式，不正確，也會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)病率增加，包括經(jīng)常高溫油炸或者是煎烤食材，這樣的烹飪方式，很容易產(chǎn)生致癌物，如果經(jīng)常吃的話，會(huì)增加腸癌、胃癌、肺癌等癌癥的發(fā)病率，因?yàn)檫@類食物在煎炸的期間，油溫是比較高的，很容易產(chǎn)生丙烯酰胺、苯并芘等致癌物，而且在外面的話，這類油，多是多次重復(fù)使用的，所以更加危險(xiǎn)，所以平時(shí)盡量是采取蒸、煮、燉的方式，是比較安全，也是比較有營(yíng)養(yǎng)的；然后就是，食物的鹽含量攝入也要控制，如果鹽的含量攝入過高的話也會(huì)導(dǎo)致消化道癌癥發(fā)病率增高。

今天的介紹就到這，希望大家看完可以有所收獲。