三種食物比香煙更容易致癌？要遠離這三種食物

眾所周知，香煙里面含有大量的致癌物質，大量吸煙會導致肺癌或者胃癌。大部分的癌癥和平時的飲食因素有很大的關系，如果想要預防癌癥的發生，那么就要遠離一些容易致癌的物質。

容易致癌的食物有哪些？

1、燒烤食物

在明火進行燒烤時，烤肉里面的油脂會滴在已經被燒紅的木炭上，產生一種致癌物質被叫做多環芳烴，主要包括四甲苯、苯并比等400多種具有致癌物質的化合物，這種致癌化合物會通過烤肉進入人們的消化道。有些會通過烤肉的油煙進入人們的呼吸道，當這些致癌物質在身體里面積聚時，就會誘發腸癌、胃癌、乳腺癌、結腸癌等。經過研究表明常吃燒烤的女性患上乳腺癌的幾率比不吃燒烤的女性高出兩倍以上。

2、油炸的食物

我們平時所吃的油炸食品是經過多次高溫加熱的油所制作而成的，里面含有大量的反式脂肪酸，威脅到人們的健康比如糖尿病、膽囊炎、高血壓、脂肪肝、胃病、肥胖，甚至心腦血管疾病以及多種癌癥發生和油炸食物有很大關系。在北方有很多人把油條當早餐，有一些不良商家會在油條里面加入硫酸鋁氨或者硫酸鋁鉀等膨松劑，如果吃了太多這種物質的話會損害到腦組織，增加了患上老年癡呆癥的風險。

3、膨化食品

很多人喜歡吃爆米花，爆米花屬于膨化食品，主要是由高溫密閉的罐制作出來的，出鍋之后里面會含有大量的鉛物質，膨化食品里面含有大量的重金屬，因為在做這類食品時，往往會加入一些膨松劑之類的添加劑。另外食品在加工的過程中會通過金屬管道輸出，管道里面通常會有錫合金鉛，在高溫的情況下這些鉛容易發生汽化，汽化之后的鉛就會污染這些食品。兒童經常性的吃膨化食品傷害是非常大的，因為鉛會慢慢的在孩子的骨骼和血液里面，很難以被身體自然代謝出來，當有害金屬在身體里面累積到一定量時，會對人們的造血、消化、神經系統造成明顯的傷害，尤其是會讓孩子的思維能力下降、認知出現障礙。有一些不良商家為了追求膨化食品的口感，有一些膨化食品表面會加上氫化油脂，烘培的時間越長，溫度就會越高，所產生的反式脂肪就會更多，反式脂肪酸對身體造成嚴重的損害，最終會引起糖尿病、鼻炎、支氣管哮喘、心腦血管疾病、癡呆癥、部分惡性腫瘤等。

溫馨提示

盡量不要吃燒烤，油炸和膨化食品，注意營養的均衡，多攝入含有抗氧化劑的食物，這樣有利于防癌和抗癌，同時要戒掉煙酒。