喜愛熱食 當心引發食管癌

食管癌的話在我國的發病率是全球第一，給人們的生活以及生命帶來了巨大的傷害，為何會高發呢？專家表示，食管癌高發主要和我們的不良生活習慣有很多的關系，比如食用大量的含亞硝胺類食物、霉變食品、長期喜進燙食、吸煙、飲酒等都是導致食管癌的重要因素。

食管是食物經口腔到達胃的通道，它的管壁是富有彈性的組織，由黏膜上皮層、黏膜下皮層和肌肉層組成，通過柔軟、彈性的食道肌肉的蠕動收縮，將食物團送入胃內。過于熱燙、過于粗糙的食物在通過食管、接觸黏膜上皮時，會燙傷或擦傷食管黏膜上皮，使黏膜上皮發生破損、潰爛、出血等。如果反復受到不良刺激，黏膜上皮就會在反復增生、修復的過程中出現形態、功能不正常的“異形性”細胞。而這些不正常的細胞積累多了，就會逐漸發生惡變，在食管黏膜上皮的表面出現突出、增生、破潰、出血。在黏膜上皮癌變不斷發展過程中，癌組織不斷擴大，并逐漸向食管管壁中間發展。

曾有研究調查結果顯示，在食管癌的患者當中，多數人在日常生活中都喜歡吃熱食、飲熱飲，而根據研究得出，如果進食的食品熱度超過75℃，食管的上皮就會有反應，當超過80℃，食管黏膜上皮就會出現損害、壞死、不典型增生。如果每天都這樣，不用30天，食管黏膜上皮就會出現不典型性增生，甚至癌前病變。

不僅是熱、辣、燙的食物會增加癌變危險，同時擁有吸煙、飲酒等不良習慣，其食管癌患病風險也會飆升。比如酒精，已經有研究證實，如果長期的攝入過量的酒精，尤其是一些高度久，非常容易損傷食道粘膜，時間一久，食道胃粘膜被反復刺激，就很容易引起食管癌。而煙的話就更不用說了，在所有的肺癌預防方法當中，最首當其沖的就是戒煙，或者減少吸二手煙的次數。曾有數據顯示，吸煙者比不吸煙者患癌風險要高7—11倍。食管癌、肺癌、喉癌等超過三成以上的癌癥發作與吸煙密切相關。所以建議大家一定要戒煙以及控制飲酒量，更不要同時吸煙又喝酒，給我們的食道傷害是雙倍的。

從上可知，食管癌的話，和我們的日常生活習慣是有很大的關系的，所以一定要養成良好的生活習慣，從而更好的抵抗疾病的侵襲，另外，食管癌并不是不能治愈的惡性腫瘤，若能早發現、早診斷，治愈希望是很大的，所以一旦發現，一定要及時采取措施。