常吃煎炸肉易得肺癌 一定要克制

很多人以為只有吸煙才會得肺癌，其實不然，飲食不當也會導致肺癌的發生，比如吃煎炸肉，不信的話就跟隨小編一起來看看本文吧。

常吃煎炸肉最易得肺癌

紅肉在高溫加工過程中會發生致癌物異胺環，所以經常吃長時間煮的紅肉、煎炸肉，得肺癌的幾率要比一般的人要高的高。此外，研究顯示：煎炒油炸的烹調方法也會影響肺癌的發生，以累積煮食碟數核算，每累積油炸3650碟便會添加近2.5倍患肺癌比率，其次為每累積煎和炒3650碟均增逾1倍。至于任何可發生煮食油煙的烹調方法，每累積烹調超18000多碟，則會添加1倍肺癌危險，如累積超73000多碟，則會添加逾6倍比率。同時研究還發現，受訪的1/4患肺癌女性，便因煮食油煙暴露導致肺癌。

可預防肺癌的食物

1、蘋果

日本弘前大學的研討證明，蘋果中的多酚能夠按捺癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研討更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不可是最好的血管清理劑，并且是癌癥的克星。假設人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能削減46%，得其他癌癥的幾率也能削減20%。

2、芹菜

芹菜之所以能夠預防肺癌，是因為芹菜中的一種叫肉豆蔻醚的有機化合物，可以中和煙中的致癌物-苯并芘，從而抑制癌癥的發生，尤其是肺癌，效果更為明顯。此外，芹菜還含有大量的木犀草素，可以起到抗氧化的作用，一天大概兩匙量的芹菜還可以很好的補充每日所需的維生素c。

3、菠菜

菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損害造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少下降一半。此外，西紅柿、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

4、胡蘿卜

有補血養肝、解毒化滯的成效。其間的胡蘿卜素在高溫下很少被損壞，并容易被人體吸收。長時間吸煙的人，每日如能飲半杯生胡蘿卜汁，對肺部也有很好的維護效果。

5、綠豆芽

綠豆芽性寒、味甘，有清熱解毒，利水消腫成效。綠豆芽含有干擾素的誘生劑，能影響機體發生干擾素，而干擾素有抗感染和按捺腫瘤的效果；此外，綠豆芽還含有豐厚的維生素E，能維護上皮細胞，仍是維生素B17的重要來源，可預防癌癥。長時間吸煙，經常接觸有毒有害物質者，常吃綠豆芽有較好的解毒效果。

6、西紅柿

西紅柿中含有的西紅柿紅素能促進一些具有防癌、抗癌效果的細胞素的排泄，激活淋巴細胞對癌細胞的溶解效果。同時，它又是很強的抗氧化劑，可殺死人體內能導致老化的自由基。研究證明，如果每天人攝入適量的西紅柿紅素可降低肺癌、胃癌、前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發病率。