最常見的防癌食物 黑巧克力能防癌嗎？

民以食為天，想要預防癌癥也可以通過飲食。因為，在各種常見的食物中有很多都具有防癌的功效。不僅如此，如果我們的飲食習慣不科學的話是會有可能致癌的。接下來，了解了解防癌應該要怎么吃吧。

預防癌癥的6種食物

黑巧克力。最新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎么選？選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。

紅薯。紅薯含較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。

西蘭花。美國伊利諾伊大學科學家研究發現，烹調西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。當西蘭花變成亮綠色的時候，其抗癌作用最強。

水煮毛豆。其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。怎么選？選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數月。

南瓜。含豐富的維生素A、維生素C，還含有鈣質和纖維素。色氨酸P等，可預防肥胖、糖尿病和高膽固醇血癥，是預防癌癥的好食品。

苦瓜。美國科羅拉多大學腫瘤中心的一項最新研究顯示：苦瓜的汁液能夠通過抑制胰腺癌細胞吸收葡萄糖的功能，切斷其能量來源并最終殺死癌細胞。

除此之外，會致癌的飲食習慣是怎樣的呢？

預防癌癥需避免的飲食習慣

吃菜少吃肉多。腸癌和便秘有著密切關系，經常便秘的人由于腸內垃圾無法及時排出、長期堆積，就會迫使腸道反復吸收其中的有害物質，久而久之誘發腸癌?，F代人之所以容易出現便秘和膳食不平衡有很大關系，最典型的就是吃肉太多，而吃菜太少。一方面，研究顯示，動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌發病率；另一方面，少了果蔬、粗糧中富含的膳食纖維，腸道活力便會下降，讓廢物堆積，無疑雪上加霜。因此，建議大家吃肉和吃菜的比例最好在1∶5~1∶4之間，并且每天吃50~100克雜糧。

燒烤食物含有強致癌物不宜多吃。燒烤食物如烤牛肉、烤鴨、烤乳豬等，特別是明火烤制并且烤過了頭、烤焦了的食品中苯并芘類致癌物含量較多，不宜多吃。

煙酒不離口。世界癌癥研究基金會的報告顯示，40%以上的口腔癌與酒精有關。而吸煙是40歲以下人群罹患口腔癌的禍首。此外，常嚼檳榔也會增加口腔癌風險。因此，預防口腔癌，最重要的是要避免吸煙、飲酒和嚼檳榔。在此基礎上，還要保持良好的口腔衛生。

隔夜菜以及反復燒開的水含有致癌物質亞硝酸胺。隔夜的菜、反復燒開的水，會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。

飲食預防癌癥，一定要吃對食物哦。