預防食道癌 了解病因是第一步

食道癌出現在我們生活中的概率是很多的，由于不健康的生活規律就會很容易導致各種疾病的發生。但是，您真的了解食道癌的發生原因嗎？我們只有在了解食道癌的基礎上才能進行預防與治療，接下來，我們就來認識一下吧。

食道癌的病因

1、化學病因

亞硝胺。這類化合物及其前體分布很廣，可在體內、外形成，致癌性強。在高發區的膳食、飲水、酸菜、甚至病人的唾液中，測亞硝酸鹽含量均遠較低發區為高。

2、生物性病因

真菌。在某些高發區的糧食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌標本上，均能分離出多種真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亞硝胺及其前體的形成，更促進癌腫的發生。

3、缺乏某些微量元素

鉬、鐵、鋅、氟、硒等在糧食、蔬菜、飲水中含量偏低。

4、缺乏維生素

缺乏維生素A、維生素B2、維生素C以及動物蛋白、新鮮蔬菜、水果攝入不足，是食管癌高發區的一個共同特點。

5、煙、酒、熱食、熱飲、口腔不潔等因素

長期飲烈性酒、嗜好吸煙，食物過硬、過熱、進食過快，引起慢性刺激、炎癥、創傷或口腔不潔、齲齒等均可能與食管癌的發生有關。

6、食管癌遺傳易感因素。

了解了食道癌的病因，對于預防該病的發生有大的幫助。食道癌預防方法：

方法一、小心致癌食物

俗話說：病從口入。食道癌就是一種和人們日常飲食習慣有莫大關系的惡性腫瘤疾病。由于人們長期是一些過熱、過硬或者粗糙的食物，很容易損傷食管，從而導致疾病，使患者們生活受到很大的影響。通過醫學實驗，發現致癌食物中含有大量霉菌，這就可能增加患癌的風險。同時，對一些隔夜后的蔬菜、發霉的糧食、腌制食品、腐爛水果以以及油煎、油炸、燒烤類食品一定避免食用，少吃在明火上直接燒烤的魚和肉，少吃熏肉，要用較低的溫度烹調魚和肉。還要注意煙酒也是容易誘發致癌的物品，因此，最好不吸煙不酗酒，如果有嗜好飲酒的，應限量。

方法二、注意營養的平衡

跟據大量的臨床觀察，發現患者們體內多數有著營養不良。如脂肪缺乏會阻礙脂肪酸和維生素的吸收，影響人體的免疫功能。因此，平時多吃蔬菜和水果，平時每日應吃400-800克水果蔬菜，700克左右的谷類、豆類、根莖類食物，精制糖的攝入不要過多。提倡喝綠茶，綠茶能防癌。如果吃肉，每日紅肉的攝取量應至少低于80克。

方法三、保護好食管，注意食管疾病

食管損傷以及某些食管疾病可以促發食管癌。在腐蝕性食管灼傷和狹窄、食管賁門失弛緩癥、食管憩室或反流性食管炎病人中，食管癌的發病幾率較一般人群為高。這可能和食管黏膜上皮長期受炎癥、潰瘍以及酸性、堿性反流物的刺激導致食管上皮增生以及癌變。食管是保證正常飲食的重要器官，吃飯時應細嚼慢咽。狼吞虎咽會致使食管受損，且不要吃過硬、過熱和刺激性很強的食物。密切注意口腔衛生，防治感染。

方法四、改良飲水

飲水是致癌性亞硝胺以及其亞硝酸鹽進入人體的主要的來源之一。通過高發區居民飲用的旱井水和池塘水的調查，發現污染比河水、泉水非常嚴重，淺井水比深井水非常嚴重，經濾過和消毒的自來水的水質較好。