4大飲食習慣易致癌 預防癌癥多吃這些食物

“癌”字有三個“口”，我們可以將其理解為：飲食與癌癥二者之間關系密切。飲食與我們的健康息息相關，生活中若不注意養成良好的飲食習慣，就容易“吃出”疾病。如果你存在有以下3個飲食壞習慣，那么你患癌的風險可能會比正常人高。

警惕！4個吃飯習慣最易得癌

1、吃過燙食物

臨床中，醫生發現很多消化系統癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，有一個共同特點，就是喜歡吃非常熱的食物，喝熱飲。英國醫學雜志》一項研究報告顯示，經常飲用較熱或較燙的茶，會增加患食管癌風險。研究者對伊朗食管癌（主要是鱗癌）高發地區格勒斯坦省進行調查。這里的人愛喝茶，但不經常吸煙飲酒（患食管癌危險因素）。結果顯示，與喜歡飲用“溫”或“微溫”茶的人相比，喜歡飲用“燙”茶的人，食管癌發病率要高 8倍；喜歡飲用“熱”茶的人，發病率也要高2倍。

2、狼吞虎咽

吃飯太快，食物無法得到充分咀嚼，易損傷消化道黏膜，易引發慢性炎癥。食物未能徹底咀嚼，體積大，易對食道和賁門等消化道產生較強機械刺激，久而久之，會引起消化道損傷甚至癌變。食物經由口腔唾液的充分攪拌，不少有毒有害物質能被消滅。如果放棄咀嚼，會增加致癌物質作用的危險。長此以往，癌癥風險當然會比其他人增大。

3、吃得過飽

東京醫科齒科大學的湯淺保仁教授領導的研究小組警告說，男人吃得太飽，會造成抑制癌化的遺傳因子活動能力低下，增加患癌癥的可能性。湯淺研究小組在對58名接受胃癌手術的男性飲食習慣，以及患癌癥前的飯量進行調查，結果發現，吃得很飽的人與適當控制飯量、只吃八分飽的人相比，細胞發生了甲基（methyl）化的化學反應，失去運動能力。

4、吃飯不定時

吃飯經常不準時已成為現代人通病，研究表明，不規律的飲食習慣會導致肥胖與胃癌。傳統中醫認為，按時吃飯有利于脾胃功能正常運行，才能保證人體氣血的補充和協調，避免五臟功能的失調，預防癌癥的發生。從另一方面講，飲食有利于唾液分泌，而唾液定時分泌對于致癌物質有消解的作用。三餐不定時，都容易引起胃粘膜損傷，而成為胃癌的發病誘因。臨床中，很多癌癥患者或不吃早飯，或中午吃得很晚，或深更半夜吃零食。

預防癌癥，我們除了要改掉以上四個飲食壞習慣外，還可以多攝入一些具有防癌功效的食材，推薦幾款常見的可以抗癌的食材：

1、苦瓜

俗稱癩葡萄、癩瓜。性寒，味苦，能清熱解毒。近年來，醫學科學家們曾對苦瓜進行藥理實驗，發現苦瓜中的蛋白脂類成分可以提高人體免疫細胞功能。

2、冬瓜

冬瓜是比較常見的一種蔬菜，它的性寒涼，味道甘淡，具有清熱、解毒、化痰、利水的作用。而且近年來發現冬瓜還可以誘生干擾素，所以，吃冬瓜能夠抗癌，而且冬瓜算是藥食俱佳的抗癌蔬菜。

3、黃瓜

性涼，能清熱、生津、解毒且毒性較低。日本名古屋大學的一些教授研究認為：煙酒嗜好者和愛吃咸的人容易得食管癌，常吃黃瓜可以減少這種危險。

4、大蒜

中醫認為，大蒜能行滯氣、消癥積。現代醫學研究發現，大蒜中含有大量的鍺，它在人體內能誘導干擾素，激活自然殺傷細胞和巨噬細胞的活性，從而殺傷和吞噬癌細胞，起到防癌抗癌效果。