大蒜真的可以預防胃癌嗎 科學預防胃癌怎么做

胃癌是世界上第二大癌癥死因，是威脅人類健康最常見的惡性腫瘤之一。隨著生活水平的日益提高，人們對胃癌的預防越來越重視。有這么一種說法，說多吃大蒜可以有助預防胃癌的發生，這是否可信？預防胃癌的方法還有哪些？

大蒜能否預防胃癌

胃癌既然是發生在胃部，那么疾病的發生肯定是與我們的日常生活飲食有關，所以要想很好的預防胃癌，那么在生活中就要注意飲食，管好自己的嘴，多吃一些有利于預防疾病的食物。有不少人都可能聽說過吃大蒜能夠預防胃癌發生，這是真的嗎？

除了飲食習慣的不當會誘發胃病、胃癌以外，幽門螺桿菌感染也是慢性活動性胃炎、消化性胃潰瘍、胃黏膜相關淋巴組織（MALT）淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。而大蒜對胃癌的防治效果，也是基于它能有助于預防幽門螺桿菌的感染。

有研究調查發現，幽門螺桿菌感染率在大蒜年食用量小于5千克的人中為61%，5~15千克的人中為52%，大于15千克的人中為54%。研究表明，大蒜能抑制幽門螺桿菌生長，此外，食用生大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。但研究人員也表示，大蒜的抑制作用有一定限度，食用達一定量后，抑制作用不一定繼續增加。

總的來說，大蒜預防胃癌的說法有一定的可信度，但它并不全面。應該說，大蒜只能一定程度預防由幽門螺桿菌感染引發的胃癌，并不能百分百預防。而源于人種遺傳性、飲食中喜愛燒烤、腌制類（咸菜、臘肉、熏肉等）食物、高鹽飲食、經常吸煙等因素引起的胃癌，卻并沒有研究表明大蒜有預防效果。

胃癌應怎樣預防

1、運動

任何疾病都是可以通過運動來預防。運動增加體質，可整體提高人體免疫力，提高機體抗病能力，減少疾病的發生。所以要養成好的生活習慣，不僅飲食要注意，更要重視運動給身體帶來的好處。

2、不吸煙、少飲酒

吸煙與胃癌也有一定的關系，煙霧中含有苯并芘、多環芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進致癌物質的吸收，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性，從而加強對煙霧中致癌物質的吸收。

3、保持良好的心態

勞逸結合，不要過度疲勞。可見壓力是重要的癌癥誘因，中醫認為壓力導致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝紊亂，導致體內酸性物質的沉積；壓力也可導致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內陷等。

4、遠離污染物

不要食用被污染的食物，如被污染的水，農作物，家禽魚蛋，發霉的食品等，要吃一些綠色有機食品，要防止病從口入。

5、注意生活細節

胃病的產生，除了生活不規律、暴飲暴食之外，還跟許多生活細節有關。我們都知道胃炎、胃潰瘍的發生，搗亂的是幽門螺旋桿菌。這種細菌是可以感染的，所以在生活里，我們需要關照這些容易被傳染的細節。