能有效預(yù)防癌癥的食物
預(yù)防癌癥的食物
腰果
腰果含蛋白質(zhì)達21%,含不飽和脂肪酸達40%,富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。
而其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,其中油酸占總脂肪酸的67.4%,亞油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。腰果味甘、性平、無毒,潤肺、去煩、除痰。此外,腰果還可以健脾,脾胃不佳的朋友,常吃會有不錯的保健功效。
黑巧克力
研究發(fā)現(xiàn),巧克力竟能餓死癌細(xì)胞。同時許多研究表明,巧克力有多種抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是紅酒的3倍,其多酚含量更是綠茶的4倍。據(jù)了解,牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。選擇純度65%以上的黑巧克力,其抗癌效果更好,而且愈黑愈好。
干棗
干棗富含膳食纖維,對預(yù)防大腸癌尤其有利。但最令人期待的是,它大量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等,可以保護身體不受自由基傷害。最近也有研究發(fā)現(xiàn),干棗可以改變身體雌激素的代謝,因此可能預(yù)防乳腺癌。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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