米糠可幫助防癌 預(yù)防癌癥要怎樣飲食

米糠中含有一種叫“RBS”的多糖類物質(zhì)。它可能會成為防止癌細胞增殖的免疫藥物。這種新物質(zhì)“RBS”是日本科學家利用開水從米糠中提取的。它們先除掉米糠中的油脂、淀粉和蛋白質(zhì)，然后用酒精使“RBS”沉淀。研究者將這種新藥給患有肺癌、皮膚癌的白鼠使用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)“RBS”能提高白鼠機體的免疫力，其療效比現(xiàn)有的抗癌藥都要好。

預(yù)防癌癥應(yīng)該怎么吃？

怎么吃：淡點兒吃、按時吃

針對癌癥：胃癌

據(jù)統(tǒng)計，最近5年，我國的胃癌發(fā)生率占全球的42%。這與國人的飲食習慣有很大關(guān)系。在一些胃癌高發(fā)地區(qū)，咸魚、咸菜和腌肉是當?shù)鼐用竦闹饕称贰ｋ缰剖称分兴械膩喯跛猁}是明確的致癌物。所以，“淡點吃”，少攝入腌制食品是防癌的“第一招”。

另外，越來越多的事實表明，不按時吃飯會誘發(fā)胃潰瘍。胃潰瘍進一步發(fā)展，容易形成胃炎，最后導致不典型增生乃至胃癌。所以，“按時吃”對防癌十分重要。另外，人們對存放了很久的罐頭、干糧以及地溝油等要敬而遠之。吃這些東西，容易讓“幽門螺桿菌”進入體內(nèi)。這種細菌和胃癌的發(fā)生有很大關(guān)系。

怎么吃：素點兒吃、粗點兒吃

針對癌癥：大腸癌

大腸癌是我國越來越高發(fā)的另一種消化系統(tǒng)惡性腫瘤。除了遺產(chǎn)因素外，飲食因素不容忽視。很多大腸癌患者有高脂肪飲食的歷史，尤其是紅肉，幾乎頓頓不離。所以預(yù)防大腸癌，必須牢記“素點吃”三個字。另外，飲食過于精細也容易誘發(fā)大腸癌。這就提示人們應(yīng)該“粗點吃”，有意識地多攝入粗糧和粗纖維的蔬菜。

癌癥專家提醒，“粗點吃”還有“吃得簡單”的意思。尤其是對于各種零食、冰激凌、奶油蛋糕等食品，不要過多地追求口感和外觀。這類食物往往口感、外形越奇特復雜，越容易在制作過程中被添加了大量食品添加劑。食物添加劑中的汞、苯、砷等物質(zhì)都可致癌。

怎么吃：溫著吃、少點兒吃

針對癌癥：食管癌、乳腺癌

“溫著吃”主要指預(yù)防食管癌。據(jù)了解，我國河南林縣在上世紀曾經(jīng)是全國著名的食管癌高發(fā)地區(qū)。后來醫(yī)學人員實地考察發(fā)現(xiàn)，當?shù)鼐用裼幸环N奇特的飲食習慣——蹲在凳子上，喝滾燙滾燙的熱面湯。而針對此現(xiàn)象，癌癥專家表示，吃得太燙會讓食道黏膜受到傷害。久而久之，就容易誘發(fā)食管癌。所以，人們一定要控制好食物的溫度，對麻辣燙和火鍋等食品不要“貪熱”，做到“溫著吃”，

“少點吃”則主要針對乳腺癌。肥胖和乳腺癌關(guān)系很密切，導致肥胖的關(guān)鍵因素之一在于飲食不規(guī)律。臨床上有很多乳腺癌患者是身材較為肥胖的女性。她們往往曾在短時間迅速發(fā)胖，且有一對碩大的乳房。可見，為了預(yù)防乳腺癌，人們應(yīng)該“少點吃”。尤其是在乳腺癌手術(shù)之后，“少點吃”更為主要。因為術(shù)后每增加一公斤體重，對側(cè)乳房患惡性腫瘤的概率就增加0.05%到0.5%。

預(yù)防癌癥吃六種食物

1、雞肉

雞肉含有大量的硒，一塊小小的雞胸肉就能夠滿足人體一天所需的硒含量。研究證明每日補充足量硒的男性死于前列腺癌的可能性要低很多。

2、麥芽菌

麥芽菌含有大量的維生素E和鋅。研究發(fā)現(xiàn)，如果補充維生素E和每日攝入鋅，患前列腺癌的幾率會分別降低20%和45%。

3、蜂乳

據(jù)近年來國內(nèi)外專家的研究報道，在蜂乳中，新發(fā)現(xiàn)一種特殊的蜂乳酸，具有明顯的防治癌癥效果。

4、豆?jié){

豆制類食物含有異黃酮類化合物，這種化合物具有抗癌作用。而且豆類食物還含有植物激素，植物激素可以降低乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌，而且霉類食品中的其他化合物可以改善人體內(nèi)分泌功能使人的抗癌能力增強，從而達到抗癌和保鍵作用。推薦閱讀：這樣肩痛可能是癌癥 不得不知的8大癌癥信號

5、蘆筍

蘆筍含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌癥。科學家認為：蘆筍之所以可以治癌，是由于它含有組織蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，可以使細胞生長正常化，而維生素C和纖維素可增強細胞間質(zhì)，成為阻止癌細胞生長的第一道障礙，還可以促進腸蠕動，減少腸壁對食物中膽固醇的吸收，促進致癌物質(zhì)排出體外。

6、洋蔥

適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風險。