夜餐愛好者當(dāng)心患胃癌 這些飲食習(xí)慣也引發(fā)胃癌

胃癌是一種常見的胃部腫瘤，嚴重時會導(dǎo)致人們的死亡，而且人們研究發(fā)現(xiàn)不良的飲食習(xí)慣是引發(fā)胃癌的原因，那么，哪些習(xí)慣是引發(fā)胃癌的原因呢？

胃癌盯上夜餐愛好者

隨著生活節(jié)奏的加快，許多人加班回到家已是深夜，不少人還會吃些食物慰勞自己，總覺得餓著睡覺對身體不好。但以下一項調(diào)查值得夜餐愛好者警醒：在30~40歲年齡段的胃癌患者中，晚餐時間無規(guī)律者超過三成。

胃黏膜是覆蓋在胃內(nèi)表面的一層組織，含有不同的分泌腺體，是一個復(fù)雜的分泌器官。胃黏膜上皮細胞的壽命很短，2~3天就要新生一次，而這一再生修復(fù)過程一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經(jīng)常在夜間進餐，胃腸道在這段時間內(nèi)也就不能很好地休息和調(diào)整，胃黏膜的再生和修復(fù)就不能順利地進行。

吃過夜宵再睡眠，食物會較長時間在胃內(nèi)停留，這可促進胃液的大量分泌，胃液對胃黏膜可造成長時間的刺激。久而久之，就會出現(xiàn)胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，從而增加患胃癌的風(fēng)險。

這些飲食習(xí)慣也易引發(fā)胃癌

邊走邊吃、邊看邊吃消化不良

為了節(jié)省時間，很多人的早餐都是在上班路上解決的，而中餐又往往對著書本、電腦屏幕邊看邊吃，這樣會讓胃很不舒服?！跋笔且豁椌o張而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果這時人體處于運動中，會大大分流了胃腸道的“電力供應(yīng)”，必定會影響到它的正常消化功能，最終導(dǎo)致胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂。同理，邊看邊吃使腦部無形之中和腸胃“爭奪”了血液，也會造成消化不良。這是引發(fā)胃癌的原因之一。

抽煙、喝烈酒、飲食不潔、藥物刺激引發(fā)胃潰瘍

抽煙的人以為尼古丁只會進入肺，殊不知，煙霧也會隨著消化道進入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，胃黏膜出現(xiàn)缺血、缺氧癥狀，長此以往，很容易形成胃部潰瘍。適量飲用低度酒，能增加胃部血液的血流量，但長期或一次大量飲用烈性酒，會直接破壞胃黏膜屏障，引起充血、水腫、糜爛，甚至出血。幽門螺旋桿菌是引起胃潰瘍的重要元兇，感染上這種病菌大多是由于飲食不潔、相互傳染所致。引發(fā)胃癌的原因包括很多藥品，如解熱鎮(zhèn)痛抗炎類（阿司匹林、撲熱息痛、止痛片）、腎上腺糖皮質(zhì)激素類（地塞米松、可的松）等可直接或者間接地損傷胃黏膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌，引起炎癥與潰瘍，危重的會發(fā)生胃出血與穿孔。

三餐不定、壓力過大、喜食煙熏、吃得太燙可致癌

有調(diào)查顯示，經(jīng)常三餐不定時者發(fā)生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，生氣進食為1.5倍，喜食燙食為4.22倍。如果上述因素協(xié)同作用，則患胃癌的相對危險性更高。張曄說，胃是一個習(xí)慣遵守“時間表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。饑一頓，飽一頓，經(jīng)常不吃早餐，有時又暴飲暴食，加之開夜車、生活無規(guī)律，讓胃癌發(fā)病有了“良好”的土壤。腌肉、熏魚等加工肉類制品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發(fā)腫瘤，這也是沿海地區(qū)胃癌高發(fā)，及日本人胃癌發(fā)病率高的原因。瑞典科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天攝入加工肉類制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%—38%。此外，人體的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50—60℃的食物，超過這個溫度，黏膜就會被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達80—90℃，很容易燙傷消化道。如果經(jīng)常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復(fù)又受到燙傷，反復(fù)地燙傷、修復(fù)，會引起黏膜質(zhì)的變化，進一步發(fā)展變成癌癥。