女性夜間進食增乳癌風險 預防乳腺癌怎么吃？

香港中文大學21日公布的一項研究報告顯示，女性罹患乳癌的風險與其進食習慣息息相關，夜間進食會增加罹患乳癌的風險。

這份研究報告將“夜間進食”定義為：持續多于一年及每周至少一次于晚上10點后進食。

據香港中文大學醫學院賽馬會公共衛生及基層醫療學院副教授謝立亞介紹，在晚上10點至晚上12點進食的女性，患乳癌的風險會增加80%；晚上12點至凌晨2點進食的女性，患乳癌的風險最高，增加120%；凌晨2點至4點，患乳癌的風險則增加90%。

報告還指出，夜間進食長達20年或以上的女性罹患乳癌的風險增加128%。同時，在夜間進食高能量、富含碳水化合物的食物也會增加罹患乳癌的風險。

現如今，乳腺癌已成為危害女性健康的常見疾病。因此，在我們的日常生活中一定要多注意預防乳腺癌。為此，來為大家總結一下要怎樣吃才能有效預防乳腺癌，千萬別錯過了。

預防乳腺癌的食物

天然食用菌。銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等食用菌含有的蛋白質、氨基酸是一般蔬果的幾倍到幾十倍，是天然的生物反應調節劑，食用菌含有的多糖體能刺激腫瘤抗體的形成，提高并調整機體內的防御能力。

高蛋白質魚類。黃魚、甲魚、泥鰍、帶魚、章魚、魷魚、海參、牡蠣等含有豐富的微量元素，有保護乳腺、抑制癌癥生長的作用。

新鮮水果。柑橘類水果（橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等）可防止亞硝胺生成，適宜乳腺癌患者食用；大棗含有一組三萜類化合物為抗癌有效成分；獼猴桃的維生素C含量為橘子的4-12倍、蘋果的3倍、葡萄的60倍，所含物質可阻斷人體內亞硝胺生成；紅蘋果等“紅皮”水果中所含的某些植物成分可有效遏制腫瘤細胞中蛋白質的生長，同時還能降低腫瘤細胞對雌激素的反應能力，預防乳腺癌，紫葡萄等也含有該植物成分；山楂活血化淤，化滯消積，抑制癌細胞生長；芒果中的生物活性成分丹寧與癌癥的預防和抑制有關。

大白菜、十字花科蔬菜。十字花科蔬菜中含有吲哚類化合物和芳香硫氰酸等癌細胞的天然抑制劑，大白菜中含有叫吲哚-3-甲醛的化合物能夠分解同乳腺癌相關的雌激素；服用β-胡蘿卜素制劑可使乳腺癌等癌癥發病率下降1/2~2/3，胡蘿卜、大辣椒、菠菜、韭菜、油菜、小白菜、芹菜、西紅柿、竹筍、苜蓿和香菜等蔬菜含有豐富的β-胡蘿卜素制劑；硒攝取量與包括乳腺癌在內的癌癥呈負相關性，女性平時可以多吃大蒜、大白菜、洋蔥和南瓜等含硒的蔬菜。

未經加工的粗糧、谷類。相對于平時吃的精米白面等細糧來說，玉米、紫米、高粱、燕麥、黃豆、青豆、赤豆、綠豆等粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，纖維素有助于抵抗乳腺癌、胃癌、腸癌等多種疾病。此外，堅果含有大量的抗氧化劑，也可以起到抗癌的效果。