常吃西紅柿可防皮膚癌 皮膚癌預防方法有哪些

德國菜布尼茨環境醫學研究所最新研究指出，常吃西紅柿可以減少皺紋，預防皮膚癌。研究人員征集了65名志愿者，將其分為兩組。一組志愿者在12周內，每天都吃西紅柿，另一組則正常飲食。志愿者每天都接受紫外線照射與組織檢查。結果發現，沒有吃西紅柿的一組志愿者，體內與皺紋、炎癥相關的標志性基因增多；每天吃西紅柿的志愿者，與皺紋相關基因顯著減少。

不過英國皮膚病協會的專家提醒，除了改善飲食，要想更好地抵御紫外線的傷害，每天曬太陽的時間不宜超過40分鐘，并且一定要擦防曬霜。

皮膚癌，對于大眾來說其實并不是一個陌生的詞匯，其實皮膚癌的發生與許多因素有關，例如長期日光暴曬，尤其是夏天在太陽底下暴露時間很長也不進行任何防曬措施的人群，還有經常會接觸石油、瀝青、砷、焦油等化學物質，或者有長時間不痊愈的潰瘍，經過X線及熱輻射等。而一般中老年人群是皮膚癌的好發人群并且發病率非常高，性別上來說更是男性多于女性。

大體了解了皮膚癌的特性，我們還是重點來說說預防皮膚癌的要點吧！

一、防曬，防止長時間的皮膚暴曬

有醫學家發現紫外線照射可誘發皮膚癌，尤其是長期工作在陽光下的農民、漁民、野外工作者較室內工作者發生皮膚癌的幾率都要比不從事暴曬職業的人群要大很多。我們的皮膚在太陽的照射下如果產生局部皮膚紅腫，這就是所謂的“日光曬傷”，日光曬傷就是指在短時間內大量接觸紫外線的照射而引起的一種光毒反應。輕者照光的局部皮膚紅腫，重者出現水皰。我們想想夏天如果我們去海邊進行暴曬，如果沒做好防曬措施，皮膚是不是就會變紅變腫？而如果累加曬傷的次數越多。造成的損傷越嚴重。一般情況下，咱們人體的細胞如果損傷后會進行自身修復，如果沒有自然修復或自然修復能力不強的話，人體細胞若是發生突變，就大大增加了患皮膚癌的幾率了，所以無論是在戶外工作的工作人員，還是夏天去游玩的人群，都要做好防曬的準備才行。

二、維生素

對于皮膚癌的預防，從飲食上來講，宜多吃富含維生素A及維生素C的食物。一般富含維生素A多的食物都是動物性食物，像肝臟，而植物性植物一般都是富含類胡蘿卜素，也就是維生素A的前身，類胡蘿卜素在人體內會自動轉換成維生素A，像類胡蘿卜素含量豐富的胡蘿卜、西紅柿這類食物，一定要多吃，而且吃的時候呢，建議大家一定要盡可能的煮熟，不要因為胡蘿卜和西紅柿這類蔬菜生吃也是可以，煮菜的時候就不會煮得很熟，因為英國食品研究中心的蘇·索森說：“從生胡蘿卜中吸收的類胡蘿卜素約為3%到4%，把它們煮熟或搗碎后，類胡蘿卜素的吸收可增加四五倍，烹飪能幫助溶解。”所以為了增加類胡蘿卜素的吸收率，還是建議大家盡量把這類蔬菜煮熟。

而富含豐富維生素C的食物就是蔬菜水果了，一般含維生素C比較多的食物有辣椒、酸棗、獼猴桃等，維生素C本身就有增強機體抵抗能力的作用，所以多吃些富含維生素C的食物，對于人們的日常保健來說是非常不錯的選擇。

三、飲食角度

從飲食上來講，最終要的就是要做到均衡，平衡葷素搭配、精細混食，每天食物品種愈多愈能獲得各種營養素。不吃或少吃酸漬（不包括糖醋味）、鹽腌、霉變、煙熏、色素、香精、烈性酒。當然如果有可能的話，可以合理進補能提高人體的免疫功能的滋補品。但一定要控制攝入吃油炸、煎以及高鹽高油的食物。

四、其他抗癌食物

一般像番茄紅素和白藜蘆醇這類的營養素，都被我們成為抗氧化營養素，比如西紅柿，十字花科的西蘭花，葡萄籽或者紅酒等食物，這些營養素的抗氧化性可以有效避免紫外線輻射導致的免疫系統衰退，從而預防長時間暴露在陽光下而導致的皮膚癌。所以要多吃富含抗氧化營養素的食物。

五、有病早治療

一定要積極配合醫生治療皮膚慢性病癥，如潰瘍、炎癥、燒傷疤痕、日光性角化病、脂溢性角化癥、皮膚白斑等，不要等著小病拖成大病，就為時已晚。

六、多鍛煉、增強身體抵抗能力

一定要加強鍛煉身體，多做些有氧運動，比如快走、慢跑，有條件的可以定期去游泳，這樣既可以提高身體素質，又可以增加身體的肌肉含量，讓身材更好，何樂而不為呢？