根除幽門螺桿菌降低胃癌風險 如何有效預防胃癌

據臺灣學者報道，根除幽門螺桿菌感染可以使胃癌風險降低，有助預防胃癌。研究人員推測，根除幽門螺桿菌可能會導致胃炎的消除，阻止胃粘膜損傷進展，預防更進一步的幽門螺桿菌引發的DNA損傷，改善胃酸分泌，并且使微生物組恢復正常。這些結果為開展根除幽門螺桿菌項目以減少全球胃癌疾病負擔提供了強有力的支持。

日常預防胃癌的七種方法

多吃新鮮蔬菜和水果可預防胃癌

多吃含維生素A、B、E的食物，適當加強蛋白質攝入，以利保護胃粘膜。

預防胃癌少吃或不吃腌菜

腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。

不吃或少吃煙熏和油煎食物可預防胃癌

熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯并芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，應盡量少食用。

預防胃癌就不要吃霉變的食物

日常生活中常常會遇到發霉變質的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質，同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

預防胃癌還要保護食用水的衛生

因為被污染的水源中含多種致癌的金屬離子，所以一定要用正規的自來水，農村地區盡量使用井水。

預防胃癌要積極治療癌前病變

萎縮性胃炎與胃癌有較密切的關系，是癌前病變；由胃潰瘍惡變的胃癌占5-10%；胃多發性腺瘤性息肉的癌變較單發性息肉多見，息肉直徑超過2cm顯示有惡變傾向；惡性貧血與胃癌也有一定的關系。所以患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發性腺瘤性息肉、惡性貧血的人，必須經常到醫院檢查治療，消除癌前病變，預防胃癌的發生。

預防胃癌要養成良好的飲食習慣

若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發生有一定的關系。同時，食鹽攝入量大，進餐時好生悶氣與胃癌也有關系。