愛吃燙愛喝酒警惕食道癌 食道癌的原因有哪些？

食道癌是個和吃密切相關的癌癥，一般認為食用帶有致癌物質的食物：亞硝胺：由于亞硝胺類化合物是較強的致癌物質。例如食管癌高發區，在河南林縣的大多數居民喜食酸菜，這些菜里就含亞硝酸胺。經過實踐證明食用酸菜量和食管癌的發病率幾乎成正比的比率。霉菌：是指國內有人用發霉的食物喂養鼠而誘發食管癌。

還有哪些原因導致食道癌？

喜歡吃燙熱的食物當心食道癌

喜歡食用燙的食物的人食道出現不同程度的傷害，食道上受到熱刺激的細胞發生突變的幾率就會大大上升，這樣得食道癌的幾率就大了。除了燙的食物，經常喝熱茶的人也會得食道癌，并不是因為茶的質量問題導致，而是喝茶時茶的溫度所影響。一般喜歡喝茶的人都喜歡趁熱喝，這樣才能品出茶的味道和特點，但是往往忽略了是否太燙、溫度是否適合飲用的問題。

飲酒增加食道癌風險

在臨床的研究中發現，有60%的食道癌患者是嗜酒者。而且食道癌的發生與飲酒的時間以及量的大小有一定的關系。但是在酒的檢測中沒有發現任何致癌物質，也就是說，酒精不會直接導致食道癌，但是可能會促進食道癌的發生。雖然喝酒不是食道癌的直接病因，但是喝酒會導致食道癌增加到風險卻是事實。在研究中發現，盡管酒不含直接的致癌物，但是酒精可以作為致癌物的溶劑，促進致癌物進入食管，造成食管黏膜損傷，為食道癌的發生創造了條件。