常狼吞虎咽易導致胃癌 預防胃癌飲食結構要合理

日常生活中不注意飲食和生活容易導致癌癥，哪些行為習慣會導致胃癌呢？

哪些習慣容易導致胃癌

1。飲食不潔

幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70—90%，而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。

2。晚餐過飽

有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做，不僅造成睡眠不實，易導致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。

3。狼吞虎咽

食物進入胃內，經儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內。如果咀嚼不細、狼吞虎咽，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可致胃粘膜損傷；另外細嚼慢咽，能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于胃的保護。

4。咖啡濃茶

咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能通過反射導致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護功能破壞，而促成潰瘍發生。

5。精神緊張

一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統，影響植物神經系統，直接導致胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化，形成潰瘍。長期抑郁、焦慮或精神創傷后，易患潰瘍病。

預防胃癌要有合理的飲食結構

1、適當增加面食：日本有研究顯示，大量進食米飯是胃癌高發因素，因此，對長期吃米的人來說，建議適量增加面食。

2、在生活中要盡可能的避免亞硝胺類的食品：亞硝胺是致癌物，腌熏食品常含亞硝胺及苯丙芘等致癌物，建議盡量少吃，多吃水果及黃綠色蔬菜。蔬菜和水果中含大量維生素，由于胃癌病因可能與亞硝胺類化合物有關，而維生素能阻斷胃內亞硝胺合成，從而有助于預防胃癌。

3、在生活中可以多吃奶制品：多食牛奶及奶制品，由于牛奶中含維生素A，有助于黏膜上皮修復。

4、在飲食上對鹽的攝入量要有一定的限制：避免高鹽飲食，高鹽飲食可破壞胃黏膜液保護層，使胃黏膜裸露而損傷及接觸致癌物，因此，建議每日鹽攝入量控制在10克以下，以6克左右為宜。

5、在日常生活中要戒煙限酒：在研究胃癌病因中，現已證明吸煙是胃癌的一重要危險因素。而酒特別是烈性酒可引起胃黏膜充血、腫脹，導致相繼引起增殖性胃炎（萎縮性胃炎），甚至胃癌。

6、對一些添加劑食品要盡量少吃：某些添加劑及香料等常沾染吡唑化合物，如：肉桂、豆蔻等香料，富含黃樟素、糖精、單寧酸等，這些都有一定致癌作用。

7、不要吃過燙的飲食：在飲食中倘若食物過燙或太冷，都會引起胃黏膜灼傷，黏膜在熱刺激下不斷增生，造成黏膜對熱刺激反應越來越不敏感，如此惡性循環有可能引起惡變。

8、在生活中要盡量少吃最好不吃隔夜菜：綠葉蔬菜和刀豆、蠶豆等綠色豆類，反復回鍋，葉綠素易發生化學反應，產生可降解成分，易致癌。