口腔癌患者術后飲食須注意什么

—、膳食處方：口咽部癌癥病人應加強營養，以新鮮、易消化、營養豐富為原則，勿食辛辣等刺激性食物，禁煙酒；多食高蛋白質食物，如甲魚等；化療后，可多食些紅棗、阿膠等食品。

1、病人術后有吞咽困難，宜用濃流質飲食。可選用蒸雞蛋羹、面粉糊、米粉糊、稠藕粉、麥粉粥、米仁粉粥、綠豆粉粥、茯苓粉粥、小米粥、肉泥菜末稀飯、雞蛋菜末稀飯、肉泥、菜泥爛面條、雞蛋菜末爛面片、濃縮雞蓉湯、肉湯、骨頭湯等，采用少量多餐的進食方式。

2、化療期間，可以使用高蛋白質、高鐵、高維生素及升高白細胞的食品，如牛奶、雞蛋、豆制品等。

3、放療后有口干者，可多吃西瓜、生梨、綠豆湯等涼性食物；可予西洋參或參須泡服，或含嚼西洋參片。

4、腫瘤康復期，宜選用高蛋白質、高鐵、高維生素、中量脂肪、正常能量的平衡膳食。

二、營養制劑選擇：術前病人體質衰弱，可采用靜脈營養液輸注，或用高營養混合流質與要素飲食混合使用，保證病人術前營養狀況良好。術后病人不能進食時，可選用半流質飲食、流質飲食、勻漿飲食或給予腸內全營養要素飲食。

三、癌癥病人因為體質虛弱，往往存在營養不良，因此營養治療在整個疾病治療過程中有重要作用。對病人的營養教育要貫穿于整個醫療、護理及康復過程中，使病人明確營養治療的重要性。因為口咽部癌癥的發生與不良飲食習慣有密切關系，所以首先要予以糾正，避免食物對口咽部的刺激作用；其次，要讓病人了解食物的營養特點，以及飲食禁忌。了解鼻咽癌術前、鼻咽癌術后飲食，對病人的營養教育是—個長期的過程，在整個疾病期間都應該持之以恒。