抗擊胃癌的三大蔬菜

胃癌是一種消化道腫瘤，胃癌的發生與飲食有很大的關系。胃癌的治療除了藥物外，在飲食上也可以多加注意。

第一類：番茄

番茄，也是是我們平時說的西紅柿中，含有大量番茄紅素及胡蘿卜素，這些物質都是抗氧化劑，尤其是番茄紅素，可以有效中和人體內自由基，非常有助于抗胃癌和消化系癌，值得注意的是，它們還對預防乳腺癌和前列腺癌也有效果。

第二類：菌菇類

抗癌菌類包括冬菇、香菇、金針菇，以及木耳等等。我們平時所吃的很多菌類都有著很好的抗癌功效，比如，冬菇當中所含的多糖體，抗癌功效很不一般。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種很好的抗癌物質。我們常吃的菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等，其實都有者不錯的防癌作用，同時還可以提高人體免疫力。

第三類：花椰菜

花椰菜當中含較多微量元素鉬，其可以阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，從而起到抗癌防癌功效。相關研究發現，花椰菜中還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，它同樣可以阻止癌細胞的形成。平日里多吃一些花椰菜，可以有效預防食道癌、胃癌等惡疾。