“不起眼”的抗癌佳品

豆類食品

有研究發現，隨著豆類食物攝入量的增加，婦女乳腺癌的發病率明顯降低。這主要是因為豆類食物中含豐富的植物雌性激素，它是一種類似人體雌性激素的化合物，在腸道內被胡蘿卜素轉化成一種新的物質，而這種新的物質可以抑制體內的“激素依賴性致癌物質”對乳房的致癌作用。

大棗

大棗可以抑制乳腺癌細胞的形成。這是因為大棗中含有大量的磷酸腺苷和能增強機體免疫力的豐富的維生素。

大蒜

大蒜不僅可以預防乳腺癌，甚至還可以治療乳腺癌。這是因為大蒜中富含一種無味物質，它對乳腺癌細胞的形成具有明顯的抑制和殺滅作用，還能激活和增強人體的免疫力，并通過促進正常細胞的生長達到消滅癌細胞的目的。

小麥麩

小麥麩具有降低血液中誘發乳腺癌的某些因子含量的作用，對預防乳腺癌大有益處。每天吃點用小麥麩做的食物，可在半年內使癌前息肉明顯縮小。

蔬菜

菜花、茴香、菠菜、冬瓜、小白菜、胡蘿卜和番茄等蔬菜可以明顯地降低絕經前婦女乳腺癌的發病率，這主要是因為這些蔬菜中含有大量胡蘿卜素，具有抑制和殺滅癌細胞的作用。

植物油

花生油、玉米油、菜子油和豆油中含有大量的不飽和脂肪酸，具有保護絕經前婦女免受乳腺癌侵襲的作用，婦女平常應有意識地多攝入一些植物油。