亞硝胺類化合物易致食道癌 食道癌的病因有哪些

食道癌是一種死亡率極高的疾病，本質上來說就是一種長在食道上的惡性腫瘤，這種病出現后不及時的治療就會導致患者死亡，所以希望大家在這一點上能夠充分的重視。引起食道癌發病的原因是相當多的，簡單的一兩句話根本講不清楚，所以大家如果想全面了解詳細的信息，不如仔細看看下文是怎么說的吧！

專家表示，食管癌象其他的惡性腫瘤一樣雖然有基因的變化背景，涉及多因素、多階段、多基因變異積累及相互作用的復雜過程，在分子水平上涉及眾多原癌基因、抑癌基因以及蛋白質的改變。但長期不良的生活或飲食習慣可能是導致食管癌發生的元兇。

目前認為，引起食管癌的相關危險因素主要有：進食含亞硝胺類較多的食物（如喜歡腌制酸菜）或霉變食品、長期喜進燙食（如潮汕人食管癌發病率高可能與長期喝功夫茶有關）、不良嗜好（如吸煙、飲酒）等。我國是食管癌高發地區，位居腫瘤死亡的第四位。一般來說，引發食管癌的重要原因如下：

食道癌的病因

1、飲食習慣

不良的飲食習慣是導致食道癌的罪魁禍首。如果長時間食用粗糙、質硬的食物，或是進食過熱、過快，長期飲用濃茶、多吃辣椒等刺激性食物，大量的吸煙酗酒等因素，都能夠誘發該食管癌。

2、食管其他病變

如果食管有其他的疾病之后還沒有及時的治療逐漸就會引發食道癌。臨床試驗發現，某些食管病變如食管賁門失弛緩癥、食管炎、食管良性狹窄等食管疾病，造成食管癌的發病率較高，可能與食管粘膜遭受長期刺激有關。

3、亞硝胺類化合物

已經有動物實驗證明，亞硝胺類化合物是一種致癌物質。尤其是在我國高發區人民喜歡吃霉變、腌制的食物，如酸菜、豆醬、玉米面等，長期食用，很容易造成食道癌的發生。

4、微量元素

通過調查食管癌高發區，發現該地區水中的鉬、銅、鐵、鋅等微量元素含量偏低，可能與疾病的發生息息相關。引發食管癌的重要原因有哪些？因此，在平時應該多吃新鮮的瓜果蔬菜，以保證這些元素的攝入。

5、遺傳因素

據醫學統計，發現高發區有百分之五十左右的患者有陽性家族史，可以看出遺傳因素在該疾病的發病中占有一定地位。