胃癌術后飲食多吃小米粥

很多人都不了解胃癌食療的常識，下面就請我們的專家來介紹下，專家推薦胃癌術后飲食多吃小米粥，并為胃癌患者制訂了化療期間的食譜：早餐可食用牛奶、蛋羹、小米粥；午餐以面食為主，多吃些香菇、金針菇等菌類；晚餐以小米粥為主。

胃癌術后飲食多吃小米粥，小米粥對胃癌術后飲食有什么作用呢？一場大手術再加上幾個療程化療，整個治療下來胃癌患者不僅感覺身心疲憊，胃口也是明顯“縮水”，什么食物都不想吃。而食欲減退會導致免疫力下降，增加感染機會。為此，專家建議胃癌患者用米粥來調養腸胃，以安全渡過化療關。

專家推薦的米粥可不是一般的小米粥，其主料必須有小米、生薏米、大棗、山藥。因為，小米能養胃，生薏米可健脾利濕，大棗會益氣補血，山藥能平補肺脾腎三臟，兼有除濕作用。把四種食物搭配在一起煮粥，早晚服用，才可起到扶正氣、補胃氣的作用。

胃癌術后飲食多吃小米粥，煮粥時，別忘放一點食用堿，因為胃癌患者胃酸分泌較多，食用堿可中和胃酸，利于康復。同時，食用堿能使小米有效成分發揮作用，讓粥煮得更黏糊。生薏米比較難煮，下鍋前先用涼水泡1小時，每次用50克左右。大棗每次放5~6枚，不要太多，以免胃脘部脹滿，加重病情。