火鍋控竟然吃出食道癌 哪些習慣會導致食道癌

40歲的鄭先生半個月前感到吞咽不暢，有梗塞感，到醫(yī)院一查被確診為早期食管癌！只是吃個火鍋就這么可怕嗎？

一周三次火鍋的十足“火鍋控”原來鄭先生是一個“火鍋控”，一周至少有三頓都吃火鍋，且最喜歡又辣又燙的火鍋底料。每次吃火鍋時鄭先生都是無辣不歡，食材剛一燙好還沒怎么放涼就一口吞進喉嚨里。有幾次，由于剛燙好的食材溫度很高把鄭先生的喉嚨都燙疼了。喉嚨不適確診早期食管癌半個多月前，鄭先生感到吞咽不暢，有梗塞感。一開始他以為是煙抽多了，戒了一個禮拜的煙，還吃了些潤喉片，但癥狀沒有緩解反而有加重的跡象。到醫(yī)院一查被確診為早期食管癌，只能通過手術將食管癌病灶完整切除！

食管癌是常見的消化系統(tǒng)腫瘤，過燙的食物及飲過燙的水，有此種飲食習慣的人要定期做胃鏡檢查。原來是這樣……可是到底怎么吃飯才會容易得上食管癌呢？！防食管癌，這些不良飲食習慣一定要改正！

食道癌早期的癥狀都有哪些？

1。咽下食物哽噎感

大約有一半以上的患者早期有這種癥狀，出現(xiàn)該癥狀的原因不是食管癌腫的機械梗阻所致，而是由于癌變部位的炎癥水腫，當咽下食物時刺激病變食管產生痙攣。病人往往在進食時出現(xiàn)哽噎感覺，常常被形容為“壓氣”或“噎氣”，食管內好像有氣體阻擋一樣，常與患者的情緒波動有關，故有許多患者把這種癥狀的發(fā)生與“生氣”聯(lián)系在一起。這種哽噎的感覺常在大口吞咽較干的食物如烙餅、干饃及紅薯等食品或大口吃肉時引起，不經治療可自行消失，隔一段時間兄再次出現(xiàn)，發(fā)作的頻率逐漸增加，程度日漸加重。

2。胸骨后疼痛

超過半數的病人可出現(xiàn)胸骨后疼痛或悶脹不適或劍突下及上腹部疼痛，癥狀與食管黏膜糜爛、潰瘍有關，疼痛的性質和程度與黏膜病變的范圍和程度一致，病變在中上段時，疼痛在胸骨后，病變在下段時，疼痛可能在劍突下或上腹部。多在下咽食物時出現(xiàn)燒灼樣、針刺樣和牽拉摩擦樣疼痛，進食粗糙食物、熱食或刺激性食物（辣椒、醋、大蒜等）時明顯。起初癥狀輕微，發(fā)作時間短暫，若遇飲食不當或情緒激動，癥狀可反復出現(xiàn)。

3。食管內異物感

約1/5的患者在吞咽時感覺食管內有異物感，病人常自我解釋為因某次進粗糙食物擦傷食管，或者懷疑某種異物存留于食管內，有一種類似蔬菜葉、米粒或花椒殼樣的東西附著在食管壁上，吐不出、咽不下的感覺。食管癌的這種早期表現(xiàn)與食管壁上的癌腫刺激深層神經有關。

4。 食物通過緩慢及停滯感

部分病人在咽下食物的過程中感覺食團下行緩慢，有時好像停頓在食管某個位置，有的患者形象地比喻為食管好似階梯樣，食物呈“頓挫”下行，下咽食物與水有同樣的感覺，進食出現(xiàn)，食后消失，逐漸加重。出現(xiàn)汶種癥狀不是腫瘤本身的阻擋作用，而是食管壁病變引起的舒縮功能障礙。

5。咽喉干燥與緊縮感

大約1/3的患者訴咽部或頸部發(fā)干發(fā)緊，咽食不利，有時伴有因部輕微疼痛，可能與咽部炎癥及食管病變引起的腺體分泌減少及食管收縮有關

三類不良生活習慣易致癌

1、 酒精是食管癌的諸多致病因素中十分重要的一個因素，大量飲用啤酒的人發(fā)生食管癌的危險性比不飲酒者高10倍。吸煙對食管癌的發(fā)生危險性也隨著吸煙量的增加而增加，如果每日吸煙超過10支，則其危險性較大。

2、食管癌的發(fā)生，與食物的過熱、偏硬，制作粗糙、吞食過快，喜進食辛辣刺激的食物密切相關。如喜歡飲用過熱的茶，喜吃蒜、醋和辣椒等食物，吃帶刺的小魚以及三餐不按時等。另外，長期大量嗜食過于辛辣刺激的食物等，也可對食管粘膜產生破壞，繼發(fā)癌變。

3、 食管癌的發(fā)生與營養(yǎng)物質的缺乏也有一定的關系。飲食不當，尤其是新鮮水果、蔬菜和動物蛋白攝入不足，進食腌制、霉變等含有亞硝胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽及含有真菌毒素的食物，食管癌的發(fā)病率則增高。