肺癌術后不宜吃腌制蔬菜 肺癌術后怎樣飲食好

手術治療是肺癌首選的治療方法，尤其是針對早期的的肺癌患者手術更是主要的方式，但是在手術后要促進康復，就要注意合理的安排飲食了，手術后吃什么好呢？小編告訴你既不可盲目的忌口，也不可不注意什么都吃，下面就來給您具體的介紹！

肺癌手術后吃什么好？肺癌手術之后的患者飲食安排注意以下這些：

一、首先，肺癌手術后的飲食安排上，具體的要因人而異，不能籠統的就規定不能吃什么。人體本身是有免疫抗癌功能的，如果營養不良，人體的免疫功能處于更低水平，抗癌能力進一步削弱，這才真正有利于癌細胞的發展。所以建議：肺癌手術后飲食的種類一定要廣泛，不要忌口太嚴，主要是以高蛋白、高維生素的飲食為主，彌補腫瘤的過分消耗，提高人體的免疫功能、抗癌能力和生存質量。

二、合理的選擇食物：上段說道手術之后食物的選擇要廣泛，但是并不是就什么都不注意，需要忌口的有：比如含有亞硝酸鹽的腌制蔬菜、肉類，發霉、煙熏、腐敗不新鮮、含有食品添加劑的食物，農藥污染嚴重的農作物，都必須忌口。考慮到目前食品安全問題，有條件的病人家屬，最好是自己飼養雞、鴨，種些蔬菜，每餐燒菜不要多，當天吃完，不要隔夜。

三、努力提高病人食欲：肺癌的發展快，很多的患者發現的時候往往已經是中晚期了，身體上不舒服，很多時候患者會食欲不振。那家屬首先要做好心理護理，幫助病人樹立信心，解除病人的思想顧慮，提供安靜、整潔的飲食環境，盡可能離開病床，坐在餐桌前就餐。可以帶病人參加抗癌協會，或者是多閱讀一些成功的抗癌經歷，讓病人恢復信心。然后就要注意飲食搭配要注意多樣化，多菜譜，忌單調，營養成份要平衡，注意飲食結構，不能偏食，避免日復一日總吃一種食物。

肺癌術后食譜推薦

1。橄欖與蘿卜

原料：青橄欖400克，白蘿卜1000克。

做法：

①先將青橄欖揀雜，洗凈，盛入碗中，備用；

②將白蘿卜放入清水中浸泡片刻，反復洗凈其外皮，除去白蘿卜蒂頭及根須，連皮剖開，切成片或切成條狀，與洗凈的橄欖同放入沙鍋，加水足量；

③大火煮沸后，改用小火煨煮40分鐘，加少許精鹽，拌勻即成；當飲料，隨意服食，或分數次服食，當日服完。服食時，吃蘿卜、飲湯汁，并嚼食橄欖，緩緩咽下。

2。無花果羅漢果與豬肺

原料：羅漢果15克，無花果50克，豬肺1具，苦杏仁10克。

作法：

①先將苦杏仁揀雜，洗凈，放入溫開水中泡脹，去皮尖，連同浸泡液放入碗中，備用；

②將羅漢果、無花果分別揀雜，洗凈，晾干或曬干，切成片，待用；

③將豬肺放入清水中漂洗1小時，除雜后，切成片狀，擠盡水分，放入沙鍋，加清水足量（以浸沒肺片為度），大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加入杏仁，改用小火煨煮1小時；

④待豬肺熟爛，放入羅漢果、無花果片，繼續用小火煨煮30分鐘，加精鹽、味精，拌勻即成；早晚2次分服，或分2次服用，以淡食為宜，吃豬肺，嚼食羅漢果、無花果片，飲湯汁。

3。魚腥草與雪梨湯

原料：魚腥草100克，雪梨250克，白糖適量。

做法：

①先將新鮮雪梨洗凈，晾干后，連皮切成碎小塊，梨核部分可棄去，備用；

②將魚腥草揀雜，洗凈，晾干后切成碎小段，放入沙鍋，加水適量，煮沸后用小火煎煮30分鐘；

③用紗布過濾，去渣，收集過濾液汁再放入沙鍋，加入生梨碎小塊，視需要可加適量清水，調入白糖，用小火煨煮至梨塊完全酥爛，即可食用；早晚2次分服，吃梨，飲湯汁。

4。荸薺與藕粉

原料：杏仁15克，荸薺50克，藕粉50克，冰糖15克。

做法：

①先將苦杏仁揀雜，放入溫開水中泡脹，去皮尖，連同浸泡液放入碗中，備用；

②將荸薺洗凈，除去荸薺頭及根須，用溫開水沖一下，連皮切碎，剁成荸薺泥糊，待用；

③燒鍋置火上，加清水適量，放入杏仁浸泡液，煎煮30分鐘，過濾取汁，與荸薺泥糊同放入鍋中，拌和均勻，小火煨煮至沸，拌入調勻的濕藕粉及冰糖（研末），邊拌邊煨煮成羹。早晚2次分服。