晚期食道癌生存率僅15% 吃什么預防食道癌？

如果進食時出現梗噎感，就應引起充分重視。臨床中，經常發現一些食道癌患者出現梗噎感時，總是給自己“戴”上慢性咽炎或神經官能癥的帽子。有的人自行“開藥”，服用治療慢性咽喉炎的含片，緩解梗噎癥狀，后果可想而知。

一旦進食時出現吞咽有阻力，就應警惕是食管早期癌變的信號。早期吞咽不暢所產生的種種不適感可自行消失，并會反復出現，在心情不暢、情緒波動時尤其容易發生，但還不影響進食，所以很容易被人忽視。

目前，食道癌晚期預后較差，且5年生存率徘徊在15%左右，但早期發現的食道癌患者5年生存率，可達90%以上。因此，食道癌如何能夠早期發現，將直接關乎患者的治療和預后。

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“莓”類水果

藍莓、巴西莓、樹莓和蔓越莓這幾種莓類水果中都含有豐富的植物營養素，植物營養素是預防癌癥的有效物質。巴西莓里的活性成分可以殺死培養基里面的癌細胞；藍莓中含有的化合物可以使肝臟里面的致癌細胞死亡；蔓越莓有對抗卵巢癌的重要作用。

近期研究人員還發現，常吃凍干草莓也可防食道癌。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。將草莓凍干后的效果更加明顯，因為草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。

西蘭花和甘藍菜

植物營養素可有效預防食道癌，而通常植物營養素越多，蔬果的色澤會越鮮艷，西蘭花和甘藍菜都屬于深色系。堅持長期食用這類蔬菜對人體有很大益處，不僅僅是預防食道癌，對改善身體機能，均衡營養，優化健康有一定效果。

綠茶

綠茶含有兒茶酚，兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學物質。綠茶中含有一種叫做EGCG化學物質，它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。一天兩杯綠茶，既可以預防癌癥又可以補水，對于大多中國人而言，喝茶是生活中必需的，所以綠茶的來源隨處可得。

大蒜

以大蒜為主要成分制成的保健品近年來在市場上銷售頗多，因為大蒜對許多種癌癥都有預防作用，其中對消化系統癌癥的預防效果最明顯。項研究發現，常吃大蒜的中年婦女患結腸癌的風險比其他人低50%。