結腸癌術后飲食如何安排？需謹慎攝入牛奶和脂肪

結腸癌術后飲食該如何安排？咋一看，好像是個很簡單的問題，其實不然，里面的飲食是非常講究的。先看看下面一個案例，就會明白合理的飲食對一個結腸癌術后的人來說是多少的重要。

一般來說，人們的體質在術后都會普遍變差，結腸癌患者當然也不例外，他們都希望可以通過飲食的方式來加強自身的營養，但是又不知道吃哪些食物好？下面我們就來看一下結腸癌術后飲食，看看術后的飲食原則。

結腸癌術后的三餐安排

早餐：小米粥（小米50克），玉米面發糕（玉米面50克），拌圓白菜（圓白菜50克）。 加餐：蘋果1個（蘋果200克）。

午餐：包子（雞蛋50克，白菜100克，芹菜100克，面粉100克），湯（西紅柿50克，黃瓜50克，淀粉10克）。

加餐：沖藕粉1小碗（藕粉30克，白糖10克），蔬菜餅干2片（面粉20克）。

晚餐：大米粥50克（大米50克），饅頭（面粉50克），拌豆腐（北豆腐100克），蒸蒜拌茄泥（茄子100克）。

加餐：甜牛奶（鮮牛奶250克、白糖5克），蛋糕50克。

全日烹調用油10克，鹽6克。一日食譜舉例適用結腸癌手術后恢復期。

提醒：吃得好當然恢復快，結腸癌病人應加強營養，可以參考上面列舉的飲食進行調理，并且做好康康鍛煉等事宜。

結腸癌術后飲食原則

1、合理的脂肪攝入

實踐證明，高脂肪膳食（尤其是多不飽和脂肪酸）會促進腸道腫瘤的發生。雖然膽固醇本身并不致癌，但與膽石酸反應后便可產生促癌作用。所以，結腸癌患者，不要吃過多的脂肪，每天脂肪提供的熱量應占總熱量的30%以下。此外，動、植物油比例要適當，在一天的膳食中，食物本身的油脂量，加上烹調中用油量，每日應控制在50克以下。有的人對于動物脂肪的控制很嚴格，經常以植物油為主，甚至不吃動物油，這樣會造成體內過氧化物過多。所以，結腸癌術后飲食應注意油脂的合理攝入。

2、選擇合適的牛奶

牛奶是人們十分喜愛的飲品之一，結腸癌術后飲食是否可以飲用牛奶呢？牛奶有鮮牛奶和奶粉，鮮牛奶多為全脂牛奶，奶粉又分為全脂和脫脂。據英國一份研究報道指出：牛奶中含有的維生素A、維生素C、鈣等物質，具有抗癌作用。維生素A能使人體鱗狀細胞癌及其他細胞癌消退，并刺激人體抗腫瘤的免疫系統；維生素C能抑制內源性亞硝胺的合成，并抑制致癌化合物對人體組織細胞的影響；鈣能改變結腸粘膜的增殖，降低結腸癌的發生。但是，牛奶中所含的脂肪卻具有致癌作用，全脂牛奶的脂肪含量為脫脂牛奶的4倍，故常喝脫脂牛奶可降低患口腔、結腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預防癌癥的發生。因此，術后的結腸癌患者更適于飲用脫脂牛奶。但對于正常人，適當飲用全脂牛奶對身體并無明顯不良影響。

3、膳食纖維不可少

結腸癌術后飲食應注意多吃些含膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜等，這些含膳食纖維豐富的蔬菜，可刺激腸蠕動，增加排便次數，從糞便中帶走致癌及有毒物質。如果發現結腸癌腫向腸腔內凸起，而使腸腔變窄時，就要控制膳食纖維的攝入，因為攝入過多的膳食纖維會造成腸梗阻。此時，應給予易消化、細軟的半流質食品，如小米粥、濃藕粉湯、大米湯、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐腦等，這些食品能夠減少對腸道的刺激，較順利的通過腸腔，防止腸梗阻的發生。