常吃咸魚增加鼻咽癌風險 3個因素讓鼻咽癌發病

據世界衛生組織統計，世界上80%的鼻咽癌發生在中國。鼻咽癌在我國各地均有分布，但多見于南方，尤以講廣州方言的居民為主。目前，其發病原因尚不清楚，可能和病毒感染、家族遺傳和生活環境有一定關系。據研究發現，臨床分期是影響鼻咽癌治療效果的重要因素，因此，早期發現、早期診斷、早期治療是鼻咽癌防治工作的關鍵。

鼻咽癌好發于中年人，50歲左右是最高發的年齡。其次，鼻咽癌的發生與多種因素相關，是基因、環境、飲食習慣等多種因素交互作用的結果。

喜歡吃咸魚鼻咽癌風險增高兩到七倍

鼻咽癌常見于家族聚集現象。海南有一家族，兩代一共49人中，明確患鼻咽癌的有13人。也有人做過追蹤調查，沿海地區的人移民美國后，其后代鼻咽癌發病率仍高于總人群。這說明，遺傳因素在鼻咽癌發生中起到一定作用。”專家表示。此外，絕大部分患者有愛吃咸魚的習慣。有家漁民兄弟，5個人中有2人被確診為鼻咽癌，且其父死于鼻咽大出血，高度懷疑有鼻咽癌。詢問病史得知，全家都愛吃咸魚，一日三餐中，基本上沒有咸魚就吃不下飯。

其實早有調查顯示，愛吃咸魚的人，患鼻咽癌的風險，是不喜歡吃咸魚者的2—7倍。

三個因素讓鼻咽癌的發病提供可能

1、病毒因素

我國百分之九十以上的人在年幼時都已感染過EB病毒，EB病毒是什么呢？也就是人類皰疹病毒。感染這個病毒的人群是十分普遍的。而鼻咽癌的發生具有明顯的地區性，因此不能認為EB病毒的感染就是鼻咽癌的原因。但是在大量研究中又發現EB病毒與鼻咽癌的原因關系十分密切。

盡管如此，EB病毒是不是鼻咽癌的病因，尚沒有肯定下來。進一步的研究工作在進行之中。

2、環境因素

社會的進步，帶來的就是生活習慣的改變，而在一些高發地區，居民常嗜食當地的咸魚、腌肉、腌菜，在這些食品中亞硝酸鹽的含量特高并含有一定量的亞硝胺及其多種化合物。

而其中的二亞硝基哌嗪，已被證實可誘發小鼠鼻咽粘膜上皮不典型增生、原位癌、浸潤癌，誘發率高達百分之四十。說明亞硝胺及其化合物與鼻咽癌的原因關系密切。

3、遺傳因素

專家表示鼻咽癌的發病有明顯的地區性，有明顯的種族和家族聚集性。鼻咽癌好發于黃種人，很少見白種人患有此病。鼻咽癌發病高的家族如遷居海外，其后裔仍保持高發病率的傾向。鼻咽癌病人常有明顯家族史。這些現象說明遺傳因為跟鼻咽癌的發病關系是非常大的。

3種水果對鼻咽癌有療效

1、羅漢果

羅漢果是非常有營養的水果，非常豐富營養價值豐富，富含天然果糖及多種人體必須的微量元素、維生素、蛋白質和氨基酸，熱含量極低，干果含總糖量為25.17-38.31%，其中含有相當于約蔗糖300倍的羅漢果甜甙。

2、香蕉

香蕉也是鼻咽癌患者可以吃的水果，專家指出：香蕉性寒、味甘，通過詳細的動物實驗發現如果缺鎂，機體清除癌細胞能力大大消弱。而香蕉含鎂、鉀元素，有一定防癌抗癌作用。

3、草莓

草莓影響也是非常豐富的，對于鼻咽癌患者來說也是比較好的水果，此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。