河北每3分鐘確診一例胃癌 這5種食物最防胃癌

河北省平均每3分鐘就確診一例胃癌患者，胃癌因此被稱為“河北第一癌”。隨著醫療技術水平的全面提高，當地中晚期胃癌患者術后存活率超過三成，存活期5年左右，達到國家衛生部門統計標準。

胃痛、胃脹、反酸、燒心、腹痛……快節奏、高壓力的現代生活，讓各種各樣的“腸胃不舒服”成了很多人甩不掉的“影子”。

但面對痛苦，多數人習慣了“忍一忍”，或者吃點藥緩解一下就過去了。殊不知，一時的放松警惕，很可能給胃腸道乃至全身埋下禍根。據統計，我國胃癌發病率居消化道惡性腫瘤之首，死亡率占全身惡性腫瘤的第三位。而研究發現，精神緊張、工作壓力大、飲食無規律等生活習慣的改變，使年輕胃癌患者增加，有的人甚至二十幾歲就得了癌癥。這些人很多因為忽略檢查，就診時已經是中晚期，錯過了治療的最佳時機。

“肚子”不舒服的原因五花八門，有良性的胃炎、胃十二指腸潰瘍、結腸息肉，也可能是惡性的胃癌、食道癌、結腸癌等。要想杜絕隱患，胃鏡和結腸鏡是最準確、可靠的檢查手段。目前在歐美等西方國家，胃鏡、腸鏡已經成為健康體檢、門診或住院病人的常規檢查。但在中國，很多人一聽到胃鏡、腸鏡就覺得非常痛苦，一拖再拖，能不做就不做。這種過于夸張的恐懼心理，導致不少人疾病發展到不可逆轉的時候才來檢查。與日本相比，我國早期胃癌的診斷比例平均不超過10%，而日本雖然也是胃癌高發，但廣泛的胃鏡篩查使早期胃癌的診斷比例可達到50%~70%。

因此，建議有腸胃不適的人，最好盡早進行胃鏡和/或結腸鏡檢查。事實上，隨著內鏡技術的進步，無痛胃鏡及結腸鏡操作時間都已經明顯縮短，患者根本感覺不到太多的痛苦。此外，利用超聲胃鏡判斷病變的深度，對于局限在黏膜層的早期胃癌和癌前病變，還可以同時進行胃黏膜切除術或黏膜下剝離術的微創治療，免受手術之苦。通過結腸鏡檢查早期發現結腸息肉，判斷息肉性質、有無癌變，并及時進行電凝切除，也可以避免將來“開腹”。

需要注意的是，“不良嗜好+工作壓力+遺傳因素”的三聯危險因素，已明確列入胃癌高危險誘因，包括感染過幽門螺桿菌、吸煙喝酒、喜好鹽腌煙熏食物、家族胃癌史、惡性貧血等，長期的胃息肉、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等也可能惡變。因此，生活中要注意規律作息、調整壓力、健康飲食、遠離煙酒等。出現不明原因的腹痛、腹脹、腹瀉、燒心、便血、大便不規律、體重消瘦等癥狀時更要引起重視，40歲以上的人也最好定期進行胃鏡和結腸鏡檢查。

胃癌既然是發生在胃部，那么疾病的發生肯定是與我們的日常生活飲食有關，所以要想很好的預防胃癌，那么在生活中就要注意飲食，管好自己的嘴，多吃一些有利于預防疾病的食物。

大蒜

這是預防胃癌的首選食物，是人們公認的一種胃癌的預防食物，具有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇（香菇食品）、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣（鈣食品）等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。