熱狗竟然成為直腸癌幫兇 年輕人要篩查直腸癌

腸癌是胃腸道中常見的惡性腫瘤，包括結(jié)腸癌和直腸癌，發(fā)病率僅次于胃和食管癌，是大腸癌的最常見部分（占60%左右）。絕大多數(shù)病人在40歲以上，30歲以下者約占15%。男性較多見，男女之比為2-3：1 ，腸癌應(yīng)以積極預(yù)防為主。既然是以預(yù)防為主，那么我們就要充分認(rèn)識引起直腸癌的一些病因，在生活有多加注意。

熱狗竟然成為直腸癌的幫兇

美國一個(gè)癌癥課題研究組在最新發(fā)布的公告榜中指出一包熱狗含有的有害物質(zhì)堪比一盒香煙。這并不是危言聳聽，而是一句非常適合的話。癌癥課題研究組試圖研究出加工肉食，特別是熱狗，對人體健康的負(fù)面影響。這種危害不僅真實(shí)，并且影響深遠(yuǎn)。每天一根熱狗將使你罹患直腸癌的概率升高21%。它對你健康的負(fù)面影響可并不亞于吸煙。

“每天一根熱狗將會把你早早送入墳?zāi)埂保绹t(yī)師醫(yī)藥責(zé)任協(xié)會營養(yǎng)教育的導(dǎo)師Susan Levin如是說道，“進(jìn)食像熱狗這種加工過的肉食將會增加你罹患糖尿病，心臟病以及各種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。”

根據(jù)癌癥課題研究組的研究結(jié)果：一個(gè)飲食與健康的研究指出每多攝入10克經(jīng)加工的紅肉就會使罹患前列腺癌的幾率增加10%。而一個(gè)在臺灣的研究則指出攝入固體的煙熏肉類將增加孩子罹患白血病的風(fēng)險(xiǎn)。澳大利亞的一個(gè)研究則指出攝入加工過的肉食會導(dǎo)致女性罹患卵巢癌的幾率增加。

如果你認(rèn)為吃有機(jī)熱狗能緩解問題，那你可就很失望了。諸如熱狗之類的加工肉類中的硝酸鹽和亞硝酸鹽才是真正與各種癌癥有關(guān)的因素。人們在加工肉類的過程中用硝酸鹽和亞硝酸鹽為肉類上色，而在吃熱狗的時(shí)候，我們也早已習(xí)慣了它們的味道。它們亦用于殺菌以及防止肉毒中毒。傳統(tǒng)的熱狗使用的是一種叫硝酸鈉的人工合成的添加劑，而天然或有機(jī)型的熱狗則是用香芹粉或香芹汁來為產(chǎn)品防腐。

紐約《時(shí)代》雜志卻指出，實(shí)際上這兩者對健康的影響與硝酸鹽對健康的影響無異。據(jù)紐約《時(shí)代》雜志報(bào)道：在今年早些時(shí)候在食物保護(hù)雜志上刊登的一篇研究指出半個(gè)天然熱狗中所含的亞硝酸鹽是一整條傳統(tǒng)熱狗中所含亞硝酸鹽的十倍。而三分之一份天然熏豬肉中所含的亞硝酸鹽竟相當(dāng)于一整塊傳統(tǒng)熏肉中所含亞硝酸鹽兩倍那么多。你現(xiàn)在還依舊對熱狗情有獨(dú)鐘嗎？現(xiàn)在該重要考量一下熱狗了吧！

直腸癌有哪些高危病因？

1、遺傳因素：在直腸癌患者家庭中，有很多都有癌腫的家族史。也有不少消化道腫瘤，由于正常細(xì)胞的基因發(fā)生改變，患癌病人體內(nèi)由遺傳得到一種易感性，加上某種激發(fā)因素，使組織細(xì)胞生長迅速，就會發(fā)展成為癌。細(xì)胞遺傳基因突變，變?yōu)榫哂羞z傳特性的惡性細(xì)胞表現(xiàn)為癌腫的家族史。這種直腸癌的病因較為常見。

2、飲食因素：高脂肪、高蛋白低纖維素的所謂西方飲食被認(rèn)為與直腸癌發(fā)生有關(guān)。西方國大腸癌高發(fā)地區(qū)，直腸癌發(fā)生率高，與此對比是南非斑替氏族攝取的是低脂肪而富有纖維素的粗糙食物，直腸癌發(fā)病率低。這些居民如移民至直腸癌高發(fā)地區(qū)，飲食結(jié)構(gòu)改變，則發(fā)病率隨之增高。因?yàn)楦咧靖叩鞍资澄锬苁辜S便中甲基膽蒽物質(zhì)增多，可引起膽酸分泌增加，被腸道內(nèi)厭氧菌分解為不飽和的多不烴，此兩種物質(zhì)均為致癌物質(zhì)。纖維素量減少，又使糞便通過腸道速度減慢，使這些致癌物質(zhì)與腸結(jié)膜接觸時(shí)間增加，而導(dǎo)致癌變機(jī)會增多。

3、腺瘤癌變：瘤性息肉可癌變，腺瘤可分管狀腺瘤、絨毛狀腺瘤及混合性腺瘤3種類型。管狀腺瘤發(fā)生率高，絨毛狀腺瘤癌變率高。腺瘤中有遺傳性的家族性發(fā)性腺瘤，被視為癌前病變，一般在30歲以后發(fā)病，但也有在20歲以前發(fā)生癌變者。

4、炎癥性腸病：潰瘍性結(jié)腸炎及克隆病等由于腸粘膜破壞，潰瘍修復(fù)增生、肉芽組織形成過程中發(fā)生癌變。血吸蟲病蟲卵在直腸粘膜沉積，慢性炎癥刺激致癌變。

直腸癌呈年輕化要注重篩查

結(jié)直腸癌為何高發(fā)？有專家一語道破其原因：高脂肪、低膳食纖維飲食是結(jié)直腸癌高發(fā)的重要危險(xiǎn)因素。高脂飲食的另一個(gè)稱號是結(jié)直腸癌的“催化劑”，這些高脂食物含大量飽和脂肪酸，易導(dǎo)致大腸菌群組成紊亂，促使致癌物生成和發(fā)展。因此，將脂肪攝入限制在總熱量30%以下是預(yù)防結(jié)直腸癌的主要手段。

現(xiàn)在年輕人患腫瘤，尤其結(jié)直腸癌發(fā)病率增加，與生活方式有關(guān)。近幾年我國結(jié)直腸癌發(fā)病率明顯提高。在“結(jié)直腸癌疾病教育活動”上，沈琳教授透露，癌癥病人年齡大概在56—57歲，實(shí)際發(fā)病年齡較大，但就診年齡相對較低。

就結(jié)直腸癌目前發(fā)展趨勢看，城市發(fā)病率的升高還是非常明顯的，結(jié)直腸癌發(fā)病率已到第二位。實(shí)際上結(jié)直腸癌的總體治療，無論手術(shù)還是綜合治療，如果早期發(fā)現(xiàn)，絕大部分患者都可治愈。

篩查和普查是非常重要的減少腸癌和早期發(fā)現(xiàn)的重要手段，一般來講結(jié)直腸癌篩查目標(biāo)人群分高危人群和一般人群，高危人群的篩查年齡和篩查的頻度不同，年齡起了非常重要的作用，因?yàn)椴煌挲g發(fā)生率是不同的，所以篩查的價(jià)值是不同的。

事實(shí)表明，推廣篩查、普查可以降低該病的發(fā)病率和死亡率。2000年以前，歐美一些國家就已在全國推廣結(jié)直腸癌高危人群的篩查。“2001年至2012年，美國結(jié)直腸癌的發(fā)病率、死亡率均每年下降3%。”蔡三軍教授說，篩查在其中的貢獻(xiàn)率超過50%。

近年來，我國惡性腫瘤中結(jié)直腸癌發(fā)病率位列第三，高達(dá)31/10萬，直追歐美國家。然而，患者的早診率遠(yuǎn)落后于國外，確診時(shí)約60%的患者是中晚期。自2008年，上海市科委啟動了重大專項(xiàng)結(jié)直腸癌篩查項(xiàng)目，針對10萬對象篩查，通過大便潛血、腸病、病理檢查，發(fā)現(xiàn)陽性23%，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了腺瘤和其他癌前病例61.1%。