人體缺乏四大營養易患肺癌 支招如何飲食防肺癌

肺癌自古以來并無此病，隨著大氣的污染，吸煙人群的增加，肺癌這類癌癥發病率開始增加，雖然外界因素是肺癌的一大誘因，專家發現如果患者營養失衡人體缺乏以下四類物質也容易癌癥找上門。

1、 β-胡蘿卜素缺乏易患肺癌

目前，肺癌仍然是我國發病率最高的癌癥。除了吸煙、吸入過多有眼等因素會引起肺癌以外，人體若缺乏缺乏β-胡蘿卜素也可能誘發肺癌。因而，長期吸煙者、肺結核病人和矽肺病人等易患肺癌的人應多吃含有非常豐富的缺乏β-胡蘿卜素的食物，如甘薯、胡蘿卜、芒果、木瓜、菠菜和豆腐等。

2、 蛋白質攝入不足易患胃癌

人們若從飲食中攝取的蛋白質不足，特別是攝取的優質蛋白質不足，就可能誘發胃癌。在過去，胃癌一度被稱為“窮病”。因而，萎縮性胃炎病人、胃潰瘍病人、免疫功能低下者和有胃癌家族史者等易患胃癌的人應常吃含有非常多的優質蛋白質的食物，如深海魚蝦、雞蛋、瘦肉、牡蠣和大豆等。除此以外，人們若大量食用腌制的咸魚、咸菜等含有亞硝胺等致癌物質的食物，也會增加患胃癌的幾率。人們若攝取過多的食鹽，可能會引起萎縮性胃炎。此病是胃癌常見的癌前病變之一。因而，為了預防胃癌，人們應減少食鹽的攝取量，并應多吃新鮮的水果和蔬菜，少吃煙熏燒烤的食品。

3、 缺乏膳食纖維誘發腸癌

在現代人的飲食結構中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越來越大，而膳食纖維的攝取來那個去日漸減少。高脂肪、高蛋白的食物在人體內分解后，會產生較多的致癌物質。在缺乏膳食纖維的情況下，這些致癌物質會長時間地停留在結腸黏膜上，從而可誘發結腸癌。因而，人們在日常飲食中應多吃含很多的膳食纖維的食物，如大麥、燕麥、柑橘、豆類和胡蘿卜等。

4、 缺乏維D可能誘發乳腺癌

血多臨床調查數據都表明，乳腺癌病人體內的維D含量往往較低。加拿大的研究人員還發現，體內缺乏維D的乳腺癌病人和體內不缺乏此物質的乳腺癌病人相比，其病死率相對較高。因而，有乳腺癌家族史者，未生育的女性、牛肉、雞蛋黃、豬肝、月經初潮較早或絕經較晚的女性等易患乳腺癌的人應多吃魚肉和中老年女性等含有非常多的維D的食物，并應常常曬太陽，以促使機體合成更多的維D。

中醫：肺癌鎮咳，白蘿卜是佳選

白蘿卜以及青橄欖都有止咳化痰之功效，大家可以試試。青橄欖350g，白蘿卜500g。青橄欖洗凈，白蘿卜刮去毛須，洗凈，切小片。兩物入砂鍋中，添人適量水，大火燒沸，小火煮約30分鐘，調人精鹽略煮即可。隨意服，或分數次服，當日服完。服食時，吃蘿卜飲湯汁，并嚼食橄欖，緩緩咽下。

肺癌咳嗽，其他鎮咳食物

1、荸薺、杏仁。

其實有很多食物有止咳的效果，可以從中醫的角度來合理安排病人的飲食。荸薺和杏仁對于止咳有效果，可選用苦杏仁15g，荸薺50g，藕粉50g，冰糖25g。苦杏仁洗凈，拍碎，用溫水浸泡；荸薺洗凈，切碎末，藕粉用適量水化開成稀糊狀。鍋人適量水上火，放入杏仁及泡水，荸薺，開鍋后煮20分鐘，倒人藕粉糊及冰糖，煮片刻即成。早晚分2次服用。苦杏仁之功是祛痰止咳，平喘潤腸為臨床用于談熱咳嗽之要藥，與清熱化痰，消積補肺的荸薺，滋補止血的藕粉煮羹，尤適宜于肺癌痰多咳嗽者食用。

2、川貝。

川貝的功效與作用對鎮咳具有良好的效果。采用小鼠氨水引咳法實驗，組織培養川貝和野生川貝，3.0g/kg灌胃，30分鐘時鎮咳作用最強，止咳率大于50%，1小時后作用開始下降，直至2小時仍有顯著作用；按1.5g/kg及3.0g/kg給藥，止咳效果隨劑量加大而增強。組織培養川貝與商品川貝具有相似的止咳化痰效果。