經常喝咖啡可以預防肝癌 肝癌患者的日常飲食原則

　　咖啡，含大量抗氧化劑如綠原酸，能對抗氧化應激，防止致癌物的形成，研究表明，兩杯咖啡中所含的抗氧化劑，最大可降低大約43%的患癌幾率，而先前在動物身上進行的試驗也早已明確顯示咖啡與綠原酸確有抑制肝癌的作用。

　　肝癌可謂是一種很嚴重的疾病，對生命造成威脅很大，研究人員于是對已發表的流行病學研究進行大規模的檢索，以找出喝咖啡跟患肝癌風險的關系。

　　他們對11項研究結果進行統合分析，研究共涉及2260個肝癌病人和239146個用來進行對比研究的健康人士。而讓人驚奇的是，所有研究都顯示喝咖啡跟患肝癌的風險呈反比，而這種關系在其中6個研究中尤其明顯。

　　研究數據還發現：有好幾項研究發現喝咖啡跟肝酶水平呈反比，而肝酶水平的高低又跟患慢性肝病和肝硬化有關，因此每天喝兩杯咖啡有可能降低肝癌的患病率。

　　需要注意的是：“喝咖啡能否抗癌”目前還處于理論階段，不宜大量飲用，咖啡因可以加重更年期的癥狀，還會加劇一些抗生素的副作用，過多服用咖啡可以導致孕婦流產，因此應有所慎重。

　　另外，水果也可以預防肝癌

　　經研究發現，病毒攜帶者、農村長期食用發霉食物的人群，以及有家族遺傳病史的高危人群，如果長期食用樹莓、葡萄等水果，可有效預防原發性肝癌。至于如何合理食用水果，專家提出了三點建議：

　　一是每天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果同時搭配菜花、西紅柿、胡蘿卜等三種以上蔬菜食用，效果更好;

　　二是葡萄、蘋果等水果需浸泡、洗凈后帶果皮食用;

　　三是每天蔬菜和水果攝入量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品種盡可能多。

　　此外，日常肝癌的飲食要注意哪些呢?

　　一、肝癌患者忌煙、酒。

　　二、忌暴飲暴食、油膩食物，忌鹽腌、煙熏、火烤和油炸的食物，特別是烤糊焦化了食物。

　　三、忌蔥、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物。

　　四、忌霉變、腌醋食物，如霉花生、霉黃豆、咸魚、腌菜等。

　　五、忌多骨剌、粗糙堅硬、粘滯不易消化及含粗纖維食物。

　　六、忌味重、過酸、過甜、過咸、過冷、過熱以及含氣過多食物。

　　七、腹水忌多鹽多水食物。八、凝血功能低下，特別是有出血傾向者，忌蝎子、蜈蚣以及具有活血化瘀作用的食物和中藥。

　　對肝癌患者而言，能不能完全治好主要取決于治療方法及病人身體素質，手術治療可能性很小，對于轉移范圍廣，身體機能弱，已經難以耐受化療的中晚期肝癌患者，可用中醫藥進行保守治療，雖然短期效果沒西醫治療明顯，但遠期效果好，在改善生存質量，延長生存期方面有明顯的作用。肝癌患者注意日常飲食，可以對身體起到很好的保健效果，有利于肝癌病情的緩解。