吃一月泡面竟患胃癌 胃癌飲食選擇五原則

一位考研女生連續(xù)一個(gè)月吃泡面患胃癌的消息令人震驚，據(jù)悉，這位年僅24歲的女生小李讀書非常用功，為了省錢省事，突擊考研的她連吃一個(gè)月泡面竟患上胃癌。小李平時(shí)飲食就極不規(guī)律，經(jīng)常以泡面充饑。由于三餐向來不定時(shí)，小李也經(jīng)常有過胃部不舒服的情況，但一心考研的她并不在意，覺得胃疼嚴(yán)重的時(shí)候就吃止疼片來緩解，對(duì)健康不以為然的小李仍舊吃泡面充饑，問題更加嚴(yán)重了去就診才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)患了胃癌晚期。像小李這樣如此年輕，因?yàn)槌耘菝婊忌衔赴?shí)在令人惋惜。據(jù)醫(yī)生介紹，現(xiàn)在新發(fā)胃癌年輕患者有增多趨勢(shì)，吃泡面還癌癥只是其中一個(gè)例子，不注意胃健康才是根本原因，因此生活節(jié)奏再快，也要保持良好的飲食健康習(xí)慣。

方便面里有什么

方便面實(shí)際上只是一種加了油加了鹽的主食，不能替代蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等多種食品。各個(gè)名牌泡面的油包居然都含銅、鉛、砷、汞等重金屬，這些重金屬元素皆普遍存在于環(huán)境與食物中。專家則指出，盡管食品里難免存在些有毒重金屬，然而只要超過一定濃度，都會(huì)干擾正常的生理功能，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致基因突變而造成癌癥。

說方便面營養(yǎng)不平衡，并不是說其作為主食一無是處，而是說方便面所含的營養(yǎng)成分，擔(dān)不起滿足一餐營養(yǎng)的職責(zé)。如果經(jīng)常用方便面替代食物品種豐富的一餐， 將會(huì)造成營養(yǎng)不平衡和多種微量營養(yǎng)素缺乏等問題。專家意見：經(jīng)常吃方便面不見得就會(huì)得癌，但對(duì)健康肯定有影響的。方便面含鹽量明顯偏高，吃鹽過多易患高血壓，且損害腎臟。

胃癌飲食選擇五原則

胃癌飲食原則是采用消化的食物，含蛋白質(zhì)、脂肪較豐富的烹調(diào)較爛的食物，盡量減少食物中粗纖維的含量。必須注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。

一、少吃多餐

胃癌患者要避免吃得過飽或過饑的情況，這兩種情況對(duì)胃癌患者的病情都存在不好影響。假如吃得過飽，會(huì)導(dǎo)致胃竇部過度擴(kuò)張，引起胃酸增加，酸性數(shù)量上增加會(huì)對(duì)胃造成傷害，從而加重病情。反之，也是一樣，都會(huì)對(duì)胃部造成傷害，因此，胃癌患者要盡量避免這兩種情況發(fā)生。胃癌患者可以根據(jù)自身的病情，除了常規(guī)的三餐外，可以吃含糖量較少的糕點(diǎn)和饅頭干。特別是烤饅頭干，因?yàn)槠渌謳缀跞空舭l(fā)，淀粉也成了易消化的糊精，患者充分咀嚼吃進(jìn)肚子后，可以中和胃里的胃酸，從而減輕胃酸對(duì)胃部的刺激和腐蝕，有利于胃癌的治療。

二、蔬菜肉類要有選擇性

在蔬菜肉類選擇方面，要吃容易消化、含足夠熱量但量少、含蛋白質(zhì)、含維生素A、或維生素B、或胡蘿卜素的食物。比如：稀飯、幼面條、軟米飯、豆?jié){、蘑菇等。要避免吃油煎、油炸的食物，和含粗纖維多的食物，例如：韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干等。要避免吃含鹽量高、刺激性強(qiáng)的食物，例如：腌制食物、辣味食物、生姜、酒等。同時(shí)，還不能吃過硬、過熱、過冷的食物，這些食物對(duì)胃部都會(huì)有一定的傷害。

三、食物務(wù)必要新鮮

如食物是要放置較長時(shí)間的，一定要科學(xué)貯存，避免患者吃到霉變食物。另外患者要多吃新鮮蔬菜和水果，增加蛋白質(zhì)的攝取量，但也不要過量的去吃，避免導(dǎo)致胃的消化不良。優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)的攝取，能增強(qiáng)患者的免疫能力，使患者更進(jìn)一步的抵抗胃癌。

四、宜多吃潤腸食物

為避免大便干燥，還需常吃些瓊脂，香蕉，蜂蜜等能潤腸的食物。因?yàn)榛颊叨嘤酗柮?、惡心、嘔吐等食欲不振的癥狀，所以，患者應(yīng)吃易消化的食物，方面胃的分解消化，減輕胃的負(fù)擔(dān)，避免對(duì)胃產(chǎn)生損害?？蛇M(jìn)食軟飯，主食與配菜宜選營養(yǎng)豐富，易消化食物，忌食生冷、油煎，酸辣等刺激易脹氣食物，患者應(yīng)細(xì)嚼慢咽，多食新鮮蔬菜水果，不吃高脂食物、腌制品，適量補(bǔ)充礦物質(zhì)鐵和維生素，

五、注意保護(hù)胃黏膜

患者在飲食方來保護(hù)胃粘膜，患者要避免含鹽量高、食物較硬、溫度較高的食物，而且不能暴飲、暴食，要注意飲食規(guī)律，還要少食多餐。通過這樣的選擇，來保護(hù)好胃粘膜。

晚期晚期患者要根據(jù)癥狀選擇食療

（1）胃癌晚期患者多有胃院部飽脹、疼痛等食積不消的癥狀，故應(yīng)進(jìn)食易消化食物，如酸梅湯、鮮槽汁、山植汁、果汁、姜糖水、面條湯、新鮮小米粥等，以助消化而止痛。

（2）惡心、嘔吐、食欲不振，宜食開胃降逆的清淡食物，如杏仁露、藕粉、玉米糊、金糯餅、山植糕等易于消化的食物，忌食重油肥膩。

（3）胃癌術(shù)后多因傷及氣血而致全身乏力、四肢酸軟、食欲不振自汗，應(yīng)以益氣養(yǎng)血為主，可食用自即魚湯、烏雞湯、人參茶、桂圓、銀耳、甲魚。

（4）胃癌晚期患者化療期間，易出現(xiàn)頭暈?zāi)垦！⑷頍o力、惡心嘔吐、自細(xì)胞下降等癥。這時(shí)患者可食用牛奶、咖啡、雞蛋、西紅柿、無花果、話梅、人參茶等。

（5）胃癌晚期，患者多處于全身衰竭狀態(tài)，進(jìn)食困難。應(yīng)以扶正為主，除增加營養(yǎng)，常用西洋參或白人參泡水飲以增強(qiáng)其各臟腑功能。