不停打嗝或是賁門癌 扼制賁門癌的預防手冊

打嗝是生活中常見的小插曲，很多人并不會特別在意。但事實上，如果一段時間總是打嗝，這恐怕就不是噎口饅頭喝口醋那么簡單了，甚至可能是一種常見的消化道腫瘤——賁門癌的征兆，要特別警惕。

賁門位于食管和胃的連接處，進食時開放，吃完后關閉，以保證胃內食物不會反流到食管。由賁門癌引起的打嗝有以下兩大特征：

一是，不會因為吃得過多或過飽出現，并且反復、頻繁打嗝，且不易停止；二是，由于賁門癌多由下部食道發生，使本來已經很狹窄的賁門更狹窄，食物通過時會有干燥緊縮感、疼痛、梗塞感，像有東西永遠咽不完，而吞較硬的食物時，覺得好像“咚”一聲直接掉里胃里，尤其是喝熱水或冷飲的時候更敏感。此外，由賁門癌引起的打嗝，還同時伴有進食不爽快、劍突下疼痛等。

是什么原因導致的賁門癌呢？

賁門癌的病因復雜。一般認為生活環境與飲食是人類上消化道各種癌腫的兩種主要致癌因素，也與胃食管反流及食管裂孔疝可能有一定關系。胃癌的組織發生學中，胃潰瘍、胃息肉（腺瘤）及慢性萎縮性胃炎過去皆被認為是胃癌的癌前期病變。近年的研究發現上述幾種情況發生癌變的機會很小，賁門癌作為胃癌的特殊類型，上述病變與賁門癌的組織發生關系不大。目前比較多認為賁門癌是起源于有多方向分化潛能的賁門腺的頸部干細胞，干細胞可以形成具有賁門或腺上皮特點的腺癌。光鏡、電鏡和組化研究發現賁門癌是混合型，有力支持該觀點。不典型增生是賁門癌的癌前病變，它也是在上述與賁門癌發病有關的潰瘍、息肉、萎縮性胃炎共有的關鍵病理過程。當他們發生不典型增生的改變時才可能癌變，其中結腸型發生多數具有不典型增生的性質。

賁門癌也是一種“生活方式病”，各種慢性炎癥，吃不潔發霉的食物，各種不良飲食習慣都可能誘發。因此，為了有效預防賁門癌，必須這樣做：

1、不抽煙不酗酒。據統計，抽煙是誘發賁門癌的主要因素之一，長期吸煙可直接誘發賁門癌。有關資料表明吸煙者賁門癌的發病率比不吸煙者高10倍。另外，酒精對賁門粘膜刺激很大，容易引起賁門表面粘膜變性壞死。而且酒精內也含有亞硝氨、黃貢霉等等多種致癌物質。據統計，飲酒者比不飲酒者的賁門癌發病率高10倍。又吸煙又飲酒者比不吸煙不飲酒者賁門癌的發病率高30倍。

2、不吃過燙和粗硬食物。有關專家在賁門癌高發區河南林縣、江蘇揚中縣等地區調查表明，賁門癌的發生與飲食過熱、硬、粗、快有關。過燙的茶、粥可引起賁門粘膜上皮癌變。

3、不吃霉變腌漬食物。霉花生、霉干菜、腌肉、臘肉等食物常被黃曲霉、白地霉等真菌所污染，易產生亞硝胺、亞硝酸鹽等致癌物質，食用后易發生賁門癌。

4、加營養和各種微量元素的吸入。在臨床上大多數賁門癌患者都是“吃得不好的人”。所謂吃得不好就是肉類動物蛋白、脂肪和新鮮水果吃得很少，這樣維生素A、C和核黃素的攝入量低，易患賁門癌。

賁門癌飲食預防的注意事項：

1、高蛋白膳食多吃富含蛋白質的食物，如瘦肉末、蛋類、豆類、奶及茵菇類（如蘑菇、木耳等）以補充各種必需氨基酸。

2、高熱量膳食進食易消化吸收的脂肪、甜食（如蜂蜜、蟬王漿、蔗糖及植物油、黃油、奶油等）。

3、高維生素膳食多吃富含維生紊A、C、E、K、葉酸等的食物，如新鮮蔬菜水果、動物肝等。

4、富含微量元素的膳食富含微量元素的飲食，如香菇、海帶、紫菜、蛋黃、南瓜、大白菜等及動物的內臟、人參、枸杞、山藥、靈芝等。