多吃精制谷類增患腎癌風險 夏季腎癌如何護理

多吃精制谷類食品會增加腎癌風險

一般認為飲食結(jié)構(gòu)和罹患腎細胞癌之間存在一定關(guān)系，但具體哪種食物會增加患病風險尚存爭議。意大利科學家最近的一項研究顯示，大量食用精制谷類食品，特別是面包，將使腎細胞癌的患病風險相應升高。

這項研究刊登在10月刊的《國際癌癥雜志》上。意大利米蘭藥物研究所的科學家就病人的飲食習慣進行了問卷調(diào)查，比較了767名腎細胞癌患者被確診前2年的飲食習慣和1543名腎功能紊亂患者的飲食習慣，后者未患腎細胞癌。

他們對比同一食物食用量最多和最少病人的身體狀況后發(fā)現(xiàn)，大量食用面包使患腎細胞癌風險提高94%，而這一比例在多食用意大利面和大米的人群中為29%。與此相反，多食用禽類和蔬菜則能使腎細胞癌的患病風險分別降低26%和35%。

科學家表示，該研究證明，適量食用谷類食物和大量食用蔬菜可能對降低腎細胞癌的患病風險有一定作用。

腎癌患者的飲食禁忌

腎癌是在多方面因素共同作用下產(chǎn)生的結(jié)果，其中膳食結(jié)構(gòu)不合理是導致癌癥發(fā)病的重要外部因素。由于腎癌患者大多需要切除一個腎臟，容易引起腎功能不全，或者已經(jīng)發(fā)生腎功能不全，因此腎癌患者的飲食除了要與腫瘤相關(guān)之外，還應當注意一些飲食禁忌。

不提倡飲酒：腎癌患者最好不要飲酒，如果飲酒則每天不超過一杯（相當于250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒）。

限制紅肉：包括豬、牛、羊肉的攝入，盡量少吃經(jīng)過高溫加工的肉制品，如紅腸、罐頭（還含有防腐劑）等等，每天應少于九十克，最好用魚和家禽替代紅肉。

盡量避免含糖飲料：限制攝入高能量密度食物，尤其是高糖食品，或者低纖維、高脂肪的加工食品，如漢堡包、炸薯條等等。

少吃燒烤的食物：烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉，烤肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。

限制食鹽的攝入：特別對有腎功能不全的腎癌患者來講，每日不超過5克。咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、油條、紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、金針菜、蘿卜等應少吃。因為這些食品每百克中含鈉量較高。這些食物吃多了，也就等于食鹽量增加。

那么，腎癌患者夏季需要做好哪些工作呢？

低溫靜養(yǎng)

腎臟起著吸收有用物質(zhì)、維持機體環(huán)境平衡，排除有害物。但是夏天容易使新陳代謝加速、加速細胞分裂，增加癌細胞生長和繁殖的速度。因此，腎癌患者需要一個低溫的環(huán)境來養(yǎng)生。保持好良好的規(guī)律，盡量放慢生活節(jié)奏，延緩癌細胞的生長速度。

低鹽清淡飲食

專家說，良好的飲食習慣對病人有好處，尤其是夏季，飲食更需要低鹽化。低鹽飲食可以減輕腎臟的負擔，同時還要補充足夠的衛(wèi)生素，因此水果和蔬菜是必不可少。專家建議：

1、飲食多樣化，營養(yǎng)豐富，日常生活中多吃水果和蔬菜，淀粉類食物多食也是很好的。胡蘿卜和豌豆等食物食具有分解致癌物的作用，是防癌的好食物。香菇和蘑菇具有抗癌的作用，飲食上可以多食用。

2、伴有高血壓和水腫者，飲食必須控制食鹽的攝入量，少飲水。無浮腫癥狀者可不限鹽。有血尿和上火者多吃降火的食品、多喝水，白糖和蘋果可以去火，木耳降火。

3、霉變的食物不要使用，油炸和腥辣食品也要禁食。另外狗肉和香菜也是需禁食的。食物不要過于燙、鹽漬食物少吃。煙酒是堅決要戒掉的，好的生活習慣更有助于病情。腎癌患者如何飲食？簡而言之要平衡營養(yǎng)，多攝入一些富含維生素的食物。