中國女性肺癌發病率高于西方

最新版《2012中國腫瘤登記年報》顯示，中國每年新發癌癥病例約312萬人，因癌癥死亡超過200萬人；中國人死亡最多的癌種是肺癌，過去30年間，肺癌死亡率在中國上升了465%。專家指出，85%至90%的肺癌與吸煙有關；被動吸煙也已被醫學界明確為致癌原因，我國55%的15歲以上女性每天都在遭受被動吸煙的危害。

據中國腫瘤防治辦公室統計數據顯示，從2000年到2005年，我國女性肺癌患者增幅明顯高于男性，尤其是家庭主婦的肺癌發病率出現了顯著上升趨勢。專家指出，廚房油煙是女性患肺癌的誘因之一。有研究表明，僅18%的女性患者因吸煙或長期被動吸煙致肺癌；在非吸煙女性肺癌危險因素中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙；做一頓飯相當于抽兩包煙，廚房油煙暴露會增加1.4倍至3.8倍的肺癌風險。

2013年初，全國腫瘤登記中心發布的最新一版《2012中國腫瘤登記年報》表明，中國每年新發癌癥病例約312萬，因癌癥死亡超過200萬，這意味著每1分鐘有6個人被確診為癌癥。《2012中國腫瘤登記年報》還顯示，中國人患病最多的癌癥分別為肺癌、胃癌、直腸癌、肝癌、食管癌，死亡最多的癌種是肺癌。第三次全國居民死亡原因調查結果顯示，過去30年間，肺癌死亡率在中國上升了465%，已取代肝癌成為中國首位惡性腫瘤死亡原因。

據中國腫瘤防治辦公室的統計數據顯示，2000年，中國肺癌發病率男性為43/10萬，女性為19.1/10萬；而到了2005年，男性肺癌發病率為49/10萬，而女性的發病率則為29.9/10萬。也就是說，從2000年到2005年，我國女性肺癌患者增幅明顯高于男性。

全國腫瘤防治研究辦公室副主任陳萬青說，85%至90%的肺癌與吸煙有關，吸煙過程中可產生40多種致癌物質，可以使肺癌、口腔癌、喉癌、氣管癌、胰腺癌、胃癌、宮頸癌、膀胱癌等發病率上升。

很多人都認為煙民是患肺癌的最大群體，而許多女性并不吸煙，為何近年來女性尤其是家庭主婦肺癌發病率顯著攀升呢？呼吸內科專家提示，廚房油煙是女性患肺癌的誘因之一。那么，廚房油煙與肺癌之間確有關聯嗎？女性被動吸煙也會招致肺癌嗎？

女性癌癥的“殺手”之一就是廚房油煙。

據統計，在非吸煙女性肺癌危險因素中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙，做飯時經常有眼和咽喉的煙霧刺激感；有32%的女性燒菜喜歡用高溫油煎炸食物，同時廚房門關閉，廚房小環境油煙污染嚴重；還有25%的女性家中廚房連著臥室，冬天很少打開窗戶燒菜，高溫油煙久久不散，甚至睡覺時也在吸入，這些有毒煙霧嚴重損傷了呼吸系統細胞組織。

由于食用油的一些成分在高溫下會釋放丙烯醛等等致癌物質，溫度越高，產生的越多，加之中國人以爆炒為主，用油較多的飲食習慣，就更增加了這種危險。此外，燃料燃燒分解產生的有害氣體過量吸入后會對心肺功能造成不利影響，氮氧化物也會導致肺部病變，出現哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾患，甚至導致肺纖維化。

專家表示：在家庭裝修時，廚房常常是大家最易被忽略的邊緣地區。人們往往花大價錢在客廳、臥室的精美裝潢上，認為廚房多油煙、不耐臟，所以不用花費太多，只要有廚具就足夠了。但專家提醒，裝修時，廚房應該是花錢最多的地方。要安裝性能、效果較好的抽油煙機，在做飯過程中，要抽油煙機要保持開啟狀態，直到炒完菜10分鐘后才能關掉。此外，油煙機的安裝高度要距灶臺60-70公分，其排風管長度不超過3米，拐彎不宜多于3個，這樣才能達到最佳的排煙效果。