辨別膠原蛋白優(yōu)劣方法 食譜打造“面子”

　　膠原蛋白具有抗衰老的作用，使得很多愛美的女性都選擇每天吃膠原蛋白來去皺紋。可是市場上的膠原蛋白魚目混珠，真假難分。消費者在購買膠原蛋白產(chǎn)品時，需要綜合考慮。當(dāng)你買回來膠原蛋白時，如果你還對它產(chǎn)生質(zhì)疑，也可以用小編的四大方法來辨別它的質(zhì)量。

　　一、將膠原蛋白倒在白紙上對比色差

　　將膠原蛋白粉末倒少量在白紙上(最好是復(fù)制的紙張，確定紙張的白凈)，將膠原蛋白的顏色與白紙的顏色進(jìn)行比對。顏色越接近白紙的色澤，說明膠原蛋白的質(zhì)量越好。因為品質(zhì)好的膠原蛋白在顆粒狀態(tài)下它的顏色是白色或者類似白色。差的膠原蛋白時顯黃色或者帶有少許的灰色的，而且沒有光澤、暗淡。

　　二、溶解膠原蛋白對比礦泉水的色差

　　把5克膠原蛋白放入100克的純凈水中完全溶解，與新購買的一瓶純凈水做顏色對比。若溶解的溶液越純凈清澈透明、越接近純凈水，那么膠原蛋白的質(zhì)量越好。如果膠原蛋白的溶液顯黃色，而且顏色越深質(zhì)量越差。

　　三、保鮮袋晃動聞味道

　　將少許的膠原蛋白放入一個新的保鮮袋中，將封住口晃動約兩分鐘。再拆開封條，立即聞味道，氣味越小，只有少許的味道膠原蛋白才是質(zhì)量好的膠原蛋白。好的膠原蛋白時魚膠原蛋白，所以都是有少許的魚腥味，如果是使用質(zhì)量差的原料，那么提純出來的膠原蛋白就會有很大的魚腥味。

　　四、將膠原蛋白溶解到熱水聞味道

　　將5克膠原蛋白放入100克熱水中，用干凈的勺子進(jìn)行充分的攪拌完全溶解后，聞膠原蛋白散出來的味道。味道越小說明質(zhì)量越好，品質(zhì)良好的膠原蛋白肽應(yīng)該聞不到任何氣味，或者只有杯邊殘留還沒有完全溶解的，不易察覺的輕微氣味，但絕對不能有令人不愉悅的任何氣味。隨著溶液溫度的逐漸降低和杯邊溶液的溶解，氣味會越來越越微弱。

　　要補(bǔ)充膠原蛋白，除了買現(xiàn)有訂單補(bǔ)品外，在家自己動動手做做菜、煲煲湯也可以的哦。

　　菜譜一、黃豆花生燉豬皮

　　材料：黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。

　　步驟：

　　1、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。

　　2、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。

　　3、鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。

　　4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點)，煮至黃豆花生完全熟爛。

　　【有效成分：豬皮】

　　豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

　　菜譜二、杏仁枸杞炒雜蔬

　　材料1：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、濃湯寶、生粉。

　　步驟：1、玉米青豆粒解凍，枸杞用清水泡一下，蕃薯去皮切小粒，杏仁也切小粒。

　　2、鍋里放油，倒入蕃薯粒略炸撈起瀝油。

　　3、鍋中留少許油，放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，少許濃湯寶兌水倒入，放少許鹽，將蕃薯粒炒熟。

　　5、放入枸杞和杏仁粒略炒，勾薄芡即可。

　　【有效成分：杏仁】

　　核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。

　　菜譜三、水晶咸豬尾

　　做法：1、豬尾巴洗凈去雜毛(這是個眼力活~~)瀝干，花椒放在鍋里炒熱。

　　2、取容器，將豬尾巴放入，在豬尾巴表面抹上鹽和花椒。

　　3、表面撒上鹽。腌制2個禮拜左右(不急于吃可以多些日子)，取出，用繩掛起來，曬干。

　　4、吃的時候，用清水洗過豬尾巴(蒸之前把豬尾巴整個焯了一遍)，切段，煮飯的時候放到電飯煲里蒸(什么都不用放!)。

　　【有效成分：豬尾】

　　豬尾巴含豐原的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的肉類，對肌膚和豐胸的貢獻(xiàn)很大。

　　菜譜四、山藥枸杞骨頭湯

　　材料：山藥、肉骨頭、老姜、茴香、枸杞、料酒、鹽;

　　做法：1、將山藥去皮切成小塊，肉骨頭焯一下，茴香、枸杞用水沖一下;

　　2、老姜切片，等到油熱了放入姜片，接著放入肉骨頭，炒幾下后放入少許料酒蓋上鍋蓋燜一下，倒入水，大火燒開;

　　3、將湯倒入燉過內(nèi)，放入山藥、兩粒茴香，燉2個小時后，放入鹽，出鍋的時候放入枸杞。

　　【有效成分：骨頭】

　　骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。

　　膠原蛋白是女性抗老必備的東西，好好學(xué)習(xí)一下吧！

編輯推薦：

　　肌膚老得快 就怨膠原蛋白溜得快

　　銷售商揭秘：售價幾十元膠原蛋白僅值1元

　　膠原蛋白對祛斑和臉色灰暗有效果嗎？