買奶粉看配方 哪些比例需要計算

　　正所謂“外行看熱鬧、內行看門道”，選擇一款好奶粉也有一些“門道”是我們必須掌握的，那就是奶粉配方。雖然不少父母在購買奶粉都會注重配方，并且“研究研究”，但估計沒有幾個人能看出優劣，看配方只流于形式而已。奶粉罐上的配方表，我們應該看什么呢?

    一、看成分構成

　　眾所周知，配方營養成分和含量越接近母乳的奶粉，其品質越好。選擇配方奶粉時，我們先要看配方中的成分和含量是否與母乳近似。但目前母乳的成分還未完全清楚，那么我們如何判斷成分含量的科學合理性呢?可以根據嬰幼兒配方食品國家標準進行判斷。國家標準規定了嬰幼兒配方食品中必須添加的成分及含量，以及允許添加的成分及含量，是配方奶粉必需符合的基本的要求。

　　另外，我們還可以看配方中是否含有一些特色功能成分。如益生元、益生菌，胃腸道消化能力差的寶寶比較適用。

　　二、算比例

　　選購配方奶粉前，我們還要懂得計算這些比例，這是評價奶粉配方合理性的幾個重要指標：

　　1.鈣磷比例

　　母乳的鈣磷比例為2:1，所以鈣吸收率高，不易患佝僂病。而牛奶的鈣磷比例為1.2：1，鈣吸收率低，所以嬰兒不宜喝鮮奶。配方奶粉需要調整鈣和磷的比例盡量接近2:1，已達到營養的充分吸收。

　　2.亞油酸(LA)和亞麻酸(ALA)的比例

　　亞油酸和α-亞麻酸都是必需脂肪酸，人體自身不能合成，嬰幼兒則需要從配方奶粉或其他輔食中攝入足夠的量。亞油酸在人體代謝中起著很重要的作用;α-亞麻酸是構成腦細胞的重要成分，嬰幼兒成長對兩種的需求量不同，約為5-15：1。因此，應選擇兩種比例為5-15：1的配方奶粉。

　　3.蛋白質乳清蛋白和酪蛋白的比例：

　　母乳乳清蛋白：酪蛋白=60：40。鮮牛奶中的蛋白質主要由酪蛋白和乳清蛋白組成，其比例為80：20，以酪蛋白為主。酪蛋白的分子大，在胃酸的作用下形成不容易消化的乳凝塊。制成配方奶粉需減少酪蛋白的含量比例。

　　4.鐵與維生素C比例

　　維生素C是機體抗氧化劑之一，可助鐵質維持在二價狀態，促進鐵的吸收，同時減少機體其他易氧化的營養素被氧化。

　　5.多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比例(PS)

　　PS是決定油脂消化吸收程度的重要因素。脂肪酸又分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。多不飽和脂肪酸中含有的n-6和n-3脂肪酸屬必需脂肪酸，是人體無法合成而必須從食物中獲取的，且是大腦發育的重要營養素。