美味水果撈 大人小孩都愛吃

　　原料：蘋果1個 火龍果半個 橙子半個 香蕉1根 西瓜1塊

　　調料：椰漿1聽 淡奶半聽 冰糖50克 清水150克 鹽1/4茶匙(1克)

　　做法：

　　1) 取一只小鍋，鍋中倒入清水， 放入冰糖，小火將冰糖熬化，制成冰糖水，晾涼備用。

　　2) 把所有水果切成小粒(大小盡量保持一致)。蘋果去皮切成和其他水果同樣大小的粒，放入淡鹽水中浸泡，

　　以防氧化變黑。

　　3) 將椰漿，淡奶倒入晾涼的冰糖水中，攪拌混合均勻后，放入冰箱內冷藏25分鐘以上。

　　4) 最后，將冷藏好的液體取出，把切好的水果粒混合在液體里即可。

　　超級啰嗦：

　　在外面吃飯，點過幾次水果撈，結果都很失望，不管是內容，口感，還是口感都沒法令人滿意。或許是為了節省成本，水放的太多，香甜的味道不足。能撈上來的水果，屈指可數。還是自己在家做比較實惠。

　　蘋果極易氧化，切好后馬上放入淡鹽水中浸泡，才能保持顏色不變黑。

　　冰糖水要徹底晾涼后再同椰漿，淡奶混合。

　　水果撈奶香四溢的味道一半來自淡奶，一半來自椰漿，這兩種東西在超市里都可以買到。

　　放入冰箱冷藏混合液體這一步千萬不要忽略，否則，溫溫的口感，既不會突出果香，也不沒有香滑的口感。

　　水果撈里的水果不用刻意遵循這個方子里的，家里有什么水果，放什么就好。但有一樣東西，建議不要替換，那就是香蕉。