羅列寶寶的這些長高菜
眼下這個季節(jié),是孩子生長最快的時候。因此,對于寶寶來說,營養(yǎng)當(dāng)然很重要。他們需要在食物中及時補充維生素、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂……為此,媽媽們不妨多給孩子們吃些健康的“長高菜”。
八珍開花
原料:豆腐,香菇,青豆,蝦仁,海參,魷魚,蟹棒。
制作過程:
1、豆腐、香菇切塊,過開水瀝干。
2、各種海產(chǎn)品過開水瀝干。
3、油鍋燒熱后,入姜末煸炒出香味,放入豆腐、香菇、海鮮等,翻炒熟,加鹽調(diào)味。
營養(yǎng)價值:這道菜低脂肪、高蛋白,豆腐還可以補脾胃,改善寶寶食欲不振。海鮮含鈣、鎂較高,比例恰好是幼兒身體吸收鈣鎂的最佳比例,適合正在發(fā)育的寶寶食用。
絲絲蛋
原料:雞蛋3個,雞肉50克,胡蘿卜50克,柿子椒50克,鹽6克,濕淀粉5克,料酒20克,蔥、姜末各5克,色拉油適量。
制作過程:1、雞蛋打散,加兩倍的濕淡鹽水打勻,上鍋大火蒸15分鐘左右,定型待用。 2、雞肉切絲上漿,胡蘿卜、青椒切絲備用。 3、將色拉油倒入鍋內(nèi),中火燒到七成熟,滑開雞肉絲。炒鍋上火加底油煸蔥、姜,出香味,依次加入胡蘿卜絲、青椒絲和雞肉絲炒熟,蓋在蒸好的蛋羹上即成。
營養(yǎng)價值:雞蛋富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì),胡蘿卜則富含胡蘿卜素、維生素A。這道菜口感細嫩,咀嚼方便,加上胡蘿卜的紅、青椒的綠,很適合孩子。
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