兒童智力與飲食有關？要想孩子更聰明可多補充這5種營養！

孩子的智力發育除了和遺傳有關外，也會受到環境和營養影響。例如，為大腦細胞提供所需要的足夠營養，有助于提高兒童智力。但一些含有重金屬的食物，卻會影響大腦組織血液供應，讓大腦細胞處于缺血和缺氧狀態，容易引起智力遲鈍或記憶力下降。

哪些食物能提高兒童智力？

1、膽堿和磷脂

乙酰膽堿能促進兒童大腦發育，利于嬰幼兒的智力、注意力集中以及記憶力。磷脂是細胞膜的主要成分，尤其是在大腦神經細胞中起著至關重要作用，是神經細胞傳遞信息的主要物質，在動物肝臟、花生、大豆以及雞蛋黃中，都含有大量磷脂或膽堿。

2、蛋白質

蛋白質是大腦必不可少的主要物質，特別是動物性蛋白，如水產品、奶類、蛋類或瘦肉類等。

3、牛磺酸

牛磺酸是生長發育必不可少的氨基酸，能影響中樞神經系統發育。牛磺酸能參與神經傳導，加強人們的記憶功能。

4、維生素B12

維生素B12能保護神經髓鞘，能提高信息傳導功能，在瘦肉、大豆類食物以及植物類食物中，含有豐富的維生素B12。

5、DHA

不飽和脂肪酸參與神經系統合成，最主要的是DHA，又被稱為腦黃金，在花生油、菜籽油，橄欖油、玉米油，以及芝麻、花生、松子仁、核桃中都含有大量DHA。

吃哪些食物會影響智力發育？

1、含鉛和鋁的食物

只要每100升血液中鉛濃度達到15微克時，可引起兒童發育遲緩和智力減退。孩子年齡越小，對神經帶來的損害就越重，尤其是罐裝食品飲料，爆米花和皮蛋中含有大量鉛。另外攝入太多鋁的話，可影響大腦細胞功能，引起記憶力下降以及思維能力遲鈍。

2、吃太多含食鹽和糖精的食物

兒童每天的吃鹽量不能超過4克，若吃太咸的食物會引起兒童高血壓和動脈硬化，甚至會對動脈血管帶來損傷，不能為大腦提供所需要的血液，讓大腦細胞一直處于缺血和缺氧狀態，從而引起記憶力下降或智力遲鈍。糖精是由苯酐為主要原料加工制作而成的，沒有營養價值，還容易損害大腦和肝組織。

溫馨提示

不良的飲食可影響到孩子智力，若吃太多的話也會導致智力降低。因為暴飲暴食的話會讓大量血液流向胃腸道，幫助食物消化，減少流向大腦中的血液。大腦中控制消化吸收的神經細胞處于興奮狀態，可抑制思維控制和記憶力，久而久之減弱大腦功能。