小孩貧血吃什么好?
一、紅豆
紅豆是一種營養高、功效多的雜糧,它富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族和鉀、鐵、磷等礦物質,對于秋冬季怕冷、易疲倦、面少血色的人士,應經常食用紅豆食品,以補血、促進血液循環、增強體力和抗病能力。同時也是貧血寶寶的補血好食材。
二、牛肉
牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養成分。牛肉所含的蛋白質中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅,所以說它的營養價值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收,人體對牛肉中的鋅的吸收率為21% ̄26%,而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉除了能提高機體抗病能力、滋養脾胃、強健筋骨外,在補充失血、修復組織等方面特別適宜。給寶寶吃點嫩牛肉還是非常有益的,而且清燉牛肉營養成分保存得會比較好。
三、豬肝
豬肝性溫,味甘、苦,含有豐富的營養物質,是一種保健食品,也是一種最為理想的補血佳品。作為補血佳品,動物肝臟中鐵的含量極高,以每百克可食部分計算,鴨肝含鐵量最高,為23.1毫克,豬肝含鐵22.6毫克,雞肝含鐵12毫克,鵝肝含鐵7.8毫克,羊肝含鐵7.5毫克。鐵是構成血紅蛋白的主要成分,人體缺鐵可引起缺鐵性貧血。動物肝中的鐵不僅含量高,而且比較容易吸收。
(責任編輯:家醫編輯 )
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