寶寶冬天缺鈣 來年春天如何長得快

冬季，孩子缺鈣的高發(fā)季節(jié)，補鈣很重要

到了冬季，隨著氣溫的下降，日照時間的縮短，孩子們的戶外活動時間也明顯減少。媽媽們總是把孩子裹的嚴嚴實實，由于擔心生病而減少了他們大量的戶外活動時間，尤其是大部分城市出現大霧天氣，迫使許多媽媽不得不讓孩子們呆在屋里，以免受到霧天空氣污染的影響。

孩子與陽光接觸少了，體內維生素D的自身合成會明顯減少，極易造成鈣質的吸收不足，加之冬天氣溫降低使機體對鈣的利用率也明顯降低，就更容易引起缺鈣。缺失的鈣質如果不能得到及時的補充，會嚴重影響孩子的骨骼發(fā)育和成長，甚至會導致小兒佝僂病的發(fā)生。

冬季缺鈣，春季長不快

有些媽媽認為春天才是孩子成長的關鍵季節(jié)，冬天缺點鈣無所謂，等到春天孩子長身體時多補一些就可以了。這種想法是大錯特錯的。孩子的成長是一個環(huán)環(huán)相扣的循環(huán)鏈，以冬季為例， 秋收冬藏是人體對自然環(huán)境的自然適應。

冬季是孩子蓄勢積攢養(yǎng)料，為來年春季快速健康成長打基礎的必需階段。如果在冬季忽視了補鈣，那么來年春季，冬季的缺鈣時間差就會加倍放大，亡羊補牢，等到在孩子成長的黃金時節(jié)再補鈣就會出現鈣質“供不應求”的現象。簡而言之，從科學的角度來看，冬季補好鈣，春季才能長得更快。

兒童補鈣食譜

1、魚松

原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。

制作：魚肉去皮，洗凈后切7厘米長魚段，蔥切段，姜切片。將魚段放在盤內，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調料、控干水分，順著紋理撕成絲。炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分干時，改小火邊炒邊揉，至魚肉發(fā)松發(fā)亮時即成。

油菜海米豆腐羹

原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，鹽8克，水淀粉20克，蔥花10克。

制作：豆腐切成1.5厘米見方的丁，海米用開水泡發(fā)后切成碎沫，油菜摘洗干凈切碎。將油放入鍋內，熱后下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透后加入鹽，勾芡，最后放入味精和麻油即成。

兒童補鈣注意事項

1、魚肝油和鈣粉不一定要同時服用，一般魚肝油可以在吃早點時服用，鈣制劑一般在臨睡前服用，也可在午餐和晚餐之間服用，以減少食物中影響鈣吸收的因素。

2、年輕父母不要自己購買鈣制品，因為有些鈣制品含鈣量很低，如葡萄糖酸鈣；有的含重金屬較多一些，如海洋牡蠣殼鍛制的產品；有的對胃刺激性大一點，如碳酸鈣。建議向有關專科醫(yī)生咨詢，并且要聽清醫(yī)生講的道理，然后才購買。

3、熟悉促進鈣吸收和抑制鈣吸收的某些因素。

促進鈣吸收的因素

維生素D可以促進小腸對鈣的吸收，并促進鈣在骨骼的沉積。飲食中蛋白質供應充足有利于鈣的吸收，這可能是由于蛋白質消化產生的氨基酸可以與鈣結合，形成可溶性的鈣鹽，因而促進鈣的吸收。

機體對鈣的需要量增多時，食物鈣的吸收率會有所提高，例如成人僅能吸收膳食中鈣的20%，而嬰兒和孕婦對膳食鈣的吸收率可高達50%左右。此外，機體對鈣的需要量增加時，膳食鈣的貯留也會增多。