女性補鈣的最好年齡
牛奶
牛奶含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、鈣質等,是人體很好的營養來源。而喝牛奶補鈣幾乎是一種常識,每100克牛奶含鈣110毫克左右,雖然不是很高,但其吸收率可高達32%以上,很容易被人體吸收和利用,是膳食中難得的優良鈣質來源。
芝麻醬
芝麻醬是鈣含量最豐富的食物,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克,是牛奶的十多倍。此外,芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值。
蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富,每100克蝦皮中含鈣991毫克,僅次于芝麻醬。中老年人常食用蝦皮,可以預防自身因缺鈣所引起的骨質疏松癥。蝦米營養豐富,含蛋白質、礦物質及維生素A、氨茶堿等,能增強體質,而其豐富的鎂對心臟活動也有很好的調節作用。
豆腐
豆腐是大豆制品,大豆中鈣含量并不高,但經過加工制作成豆腐、豆干、素雞等豆制品后,鈣含量就明顯增加了,每100克豆腐含鈣164毫克,100克豆干含鈣308毫克,100克素雞含鈣319毫克,原因是加工制作過程中添加了凝固劑,“老”豆腐添加凝固劑較多,鈣含量較高,“嫩”豆腐添加凝固劑較少,鈣含量就低于老豆腐。豆腐軟嫩易消化,非常適合老年人食用,多吃豆腐還有補養益氣的作。
補鈣的最佳年齡
只有在30歲左右一段時期內補鈣,才能使礦物質在骨中含量達到最高值。過了35歲,人整個機體生理功能開始走下坡路。如果在35歲以前至整個青春發育期就注意補鈣,才是補鈣最佳時期。
(責任編輯:楊綺琴 )
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