科學飲食防治流感

冬季是心、腦血管疾病，高血壓、糖尿病、動脈硬化以及流感的高發季節。這主要是因為，天氣寒冷會降低肌體對病毒的抵抗力，讓疾病乘虛而入。這時，我們該如何通過飲食來增強自己的抗病能力呢？

在茶中發現了一種化學物質，它可以使人體預防疾病的能力提高5倍。所以，冬天多喝熱茶可以增強抗病能力。對于患有心、腦血管疾病的人來說，冬天應堅持低鹽、低脂飲食，多吃魚類、蔬菜、水果等，也可以適量飲用葡萄酒，以起到預防作用。患有冠心病的人則應主要避免體重超標，因為肥胖可以加重心臟的負擔。冬天一般食欲有所增加，更應該提倡少食多餐，每餐只吃七八成飽。飲食要低鹽、低脂、低糖、低熱量，吃時粗細糧搭配。

肺炎在冬季的發病率最高，平時要注意多喝水，利于痰液稀釋排出。而有風濕病的人在冬天更要避免攝入動物內臟以及蠔、沙丁魚等食物，并嚴格禁酒，還要多喝水來促進代謝。

感冒是冬天的常見病。得了感冒后的飲食原則是：選擇容易消化的流質飲食，如菜湯、稀粥、牛奶等；多吃含維生素C、維生素E及紅色的食物，如西紅柿、葡萄、棗、橘子等；多喝白開水。

針對不同種類的感冒，最好采取不同的飲食原則：風寒感冒宜多吃發汗、散寒食品，如辣椒、大蒜、豆腐、鮮生姜加紅糖水等，祛除寒氣。美國最新研究指出，雞湯能幫助人趕走流感，因為它可以將病毒排出體外。

風熱感冒宜多吃有助于散熱、清熱的食品，如綠豆、蘿卜、白菜根、薄荷、茶葉、楊桃等。適量地生吃一些梨，或用鮮梨汁與大米煮粥，趁熱食用，療效也很好。

表里兩感型感冒可多喝酸性果汁，如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等，以促進胃液分泌。

胃腸型感冒可喝點菊花、龍井茶，或用綠豆加紅糖代茶飲。同時，要多吃富含鈣、鋅元素及維生素的蔬菜水果，如蘿卜、梨、獼猴桃、柑橘及各種蘑菇等，來緩解癥狀。