蒜蓉茄子-孕期飲食
茄子維生素E含量高,還富含磷、鐵、胡蘿卜素和氨基酸,可提高機體免疫力。 蒜蓉茄子是孕期的一款好食譜。
蒜蓉茄子-孕期飲食
主料: 茄子(紫皮、長) 400克;
輔料: 香菜 15克;
調料: 鹽 2克; 大蒜 25克; 醬油 3克; 白砂糖 3克; 香油 5克; 植物油 25克; 花椒 15克
制作工藝
1,茄子切段,放入鹽水中浸泡5分鐘,撈出,一剖為二,放入熱油中炸軟撈出;香菜洗凈切末。
2,再用油爆一大匙花椒后,撈出花椒,放入蒜蓉炒勻,放入茄子、醬油、白糖和鹽燒至入味,放入香菜末即可。;
菜品口感
辛香濃郁,松軟柔嫩。
相關人群
本菜適宜懷孕中期食用。
(責任編輯:陳曉 )
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